“吃牯脏”，也称“吃牯藏”、“刺牛”、“鼓社祭”、“翻鼓节”、“踩鼓节”，是黔地苗族较隆重的祭祖仪式。苗族的古老信仰，认为用大牯牛的皮制成的大鼓，是祖先亡灵所居的地方，为一个血缘家族的纽带和象征。“吃牯脏”的节日分定明过和不定期过两种。定期过所定时间，在苗族各分支中也不全统一。有每隔3年、7年、13年举行一次的；有每过五年、九年举行一回的；有每11年举行一轮的。不定期过节，需经过占卜求卦而确定。