盱眙十三香龙虾是淮安市盱眙县近年来新创的名菜，原料是价廉物美的螯虾，由十多味中药及特殊方法制作而成，色泽鲜艳，口味鲜美，深受消费者欢迎。盱眙县人民政府和南京《扬子晚报》自2000年起联合举办""中国国际(盱眙)龙虾节""，采用市场化的运作方式，大力推广十三香品牌龙虾。 中国龙虾节是江苏唯一被国际节庆协会评为“IFEA中国颇具发展潜力十大节庆”的特色节庆活动，已被社会公认为中国著名现代节庆。 时间：每年6月