寒食节，是山西民间的一个重要节日，由禁火节转化而来，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推，期间民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。