中国有句老话：“生有苏州，玩在杭州，吃在广州，死在柳州”，把视角放大的话有个说法是：“住在法国，行在美国，吃在西班牙”。西班牙的人性子慢是出了名的，也许正因为这样，他们在吃食上的研究才更加精致、更加细腻、更加讲究吧！这般注重生活享受的国家所创造出的美食，的确会令人印象深刻。

作为西餐三大名菜之一，西班牙海鲜饭的名头可是响当当的。Paella是“锅子”的意思，一开始的Paella是没有海鲜的。在鸡肉和蔬菜之后改良加入了足料的海鲜，随之大受欢迎。西班牙海鲜饭的颜色来源于藏红花，它赋予了Paella金灿灿的招牌色泽之外，还带来了难以言喻的香气。真正的西班牙海鲜饭的饭粒是夹生的，在西班牙全熟的海鲜饭会被退货的。

番茄冷汤是源自西班牙南部安达卢西亚的夏令菜，口感酸甜、略带辛辣味，在夏日里来上一杯非常提神解暑，不管是餐前饮用还是下午解馋，都是一整杯的幸福满满。将番茄、黄瓜、青红甜椒、洋葱、大蒜、面包全部打碎搅拌，辅以葡萄醋以及特级初榨的橄榄油进行二次搅拌，然后进行过滤就完成了，操作简便味道丰富，在家里也可以常常来一杯呢！

西班牙生火腿号称是全世界*的火腿，伊比利亚火腿则是其中的佼佼者，属于*火腿。伊比利亚火腿来源于西班牙的伊比利亚种的黑猪，是传统的有法定产区的生火腿。它风味独特，可以直接生吃，切成薄片之后配着西班牙的面包与红酒，*是很棒的美食体验。吃之前一定要提前从冰箱里拿出来让油融化之后再打开包装吃，否则会影响口味的。

除了伊比利亚火腿，西班牙*出名的应该是这个与伊比利亚火腿生产条件相同、生产产地都相同的塞拉诺火腿了，但是塞拉诺火腿是使用普通的白猪制作的。西班牙的火腿生吃*棒了，将火腿现切现吃，薄薄的一片配红酒的滋味更是浓郁。一般我们吃到的西班牙火腿都属于塞拉诺火腿，与中国不同，西班牙的火腿在制作中只用盐进行风干腌渍，并不使用烟熏等方法。

对，你没有看错。在西班牙，油条都可以作为一道菜品。西班牙油条的做法与我们国家的做法大致相似，只不过做出来的形状更为小巧精美，还有吉拿果这样高大上的名字。将炸好的油条，再在上面洒上糖或肉桂粉，就成为一种美味的点心，一般会蘸着热巧克力食用。油条本身带着咸味，与甜甜的热巧克力在嘴里会合——美味诞生！

塔帕是西班牙很常见的一种小吃，很难想象这道只能作为消遣的小餐点占据了西班牙饮食历史上那么重要的一个位置。作为西班牙的饮食国粹，几乎所有食物都能够用来制作一道美味的塔帕。塔帕清一色都是咸的，分为凉食和热食两种。凉食主要是面包夹馅，各种馅料酱汁填入其中；热食就更丰富了，主要是油炸的海鲜以及肉类，都是分量小小的餐前美味。

雪莉酒是由西班牙语Jerez的音译而来，因此还有一个名字叫做“赫雷斯酒”，一般来说使用巴洛米诺葡萄酿制。雪莉酒被莎士比亚称作“装在瓶子里的西班牙阳光”，感觉连品尝都不需要就能了解到雪莉酒的美味呢！雪莉酒细分起来有很多类型，主要类型有三种：干型、甜型以及混合型，每一种都能够二次划分，因此挑选好自己喜爱的口味是很重要的哦！

桑格利亚汽酒是西班牙的国酒，可以分为白色桑格利亚和红色桑格利亚，冰镇之后口感凉爽而清甜。桑格利亚汽酒*的特点是能够同时品尝到美味的葡萄酒以及时令水果，相当吸引人。红色桑格利亚是以葡萄酒做基酒，加入水果浸泡，再加入一些柠檬汽水或者白兰地等酒调制而成，白色桑格利亚则是由白葡萄酒酿制而成，不管是哪一种都很适合在夏日来上一杯。