英国的美食真可谓是个大杂烩，在广泛吸收世界各地美食精粹的基础上，形成了独具特色的英伦风味。在英国，人们*为喜欢的烹饪方式莫过于烤、煎、炸、烩，*为擅长的是烧制肉类、海鲜、野味。行走在英国，用味蕾去感受英国的风土人情。这时候，你大可以点一份肉香满溢的烤牛肉，配上绵软香脆的约克郡布丁；又或者是来一盘酥脆鲜香的炸鱼薯条，喝一口浓郁香醇的奶油茶；更可以在闲暇的午后享用茶点，体验一番精妙绝伦的英国茶文化。

牛排可以说是西餐中*为*的菜式了。在欧洲中世纪时，牛肉是王公贵族们的专属肉品，被赋予*的身份。所以，到了英国，怎能不尝尝英伦范儿的牛排？小编推荐安格斯牛（Angus），它是英国*的肉牛品种之一的。这种牛肌肉紧实，用安格斯牛制作而成的牛排肌理紧致、甘甜醇美而又富有嚼劲。在这里，推荐一个吃牛排的好去处Angus Steakhouse，一家人气爆高的餐厅，前往之前可要做好等座的心理准备哦。

在英国，炸鱼和薯条是形影不离的“好拍档”。经过数百年时光的沉淀，炸鱼薯条成为英国*具标志性的街边小吃，是当地雅俗共赏的街边美食。炸鱼多选用鲽鱼或者鳕鱼，除去鱼骨、裹上湿面粉，放入油中，炸得鲜香酥脆。这道菜常常出现在英国家庭的周五晚餐中，也常常成为美食爱好者茶余饭后的小零食。有时候，炸鱼薯条还会搭配有黄瓜、奶油香肠，鱼肉的鲜美叠加上黄瓜的清甜，可口又美味。

法国人钟情于鹅肝，印度人偏爱咖喱，英国人*喜爱的莫过于烤肉大餐了。香嫩烫口的牛肉、羊肉、猪肉，金黄的烤土豆和烤蔬菜，更有各种风味的肉汁，和家人、朋友一起分享这份烤肉大餐，乐趣无限。每逢到了圣诞节或是更为隆重的活动，又或者是每到星期天，一家人从教堂礼拜回来，人们都会吃一顿自己动手制作的烤肉大餐。于是，烤肉大餐极大地承载着英国人有关于家庭的温馨回忆。

和烤肉大餐一样，约克郡布丁是英国人在星期日晚餐上一道不可或缺的菜肴。事实上，约克郡布丁已然超出我们对于布丁的认知。与其称之为布丁，倒不如说是咸咸的面包，中间绵软，外面香脆。它是烤牛肉的配菜，用来吸收牛肉汁。将酥软的面点和浓郁的肉汁一起放入口中，别有一番滋味，这时候就不难理解为什么“烤牛肉加约克郡布丁”被称之为英国的国菜了。

作为苏格兰*为传统、*为有名的美食，哈吉斯选用羊杂碎，混着燕麦、高汤、洋葱以及各种香料一起填进羊肚子，用烧烤闷煮的方式制作而成。是的，哈吉斯不仅做法很是重口味，其实吃起来咸辣浓烈，味道也是颇重的。在享用哈吉斯时，不妨和苏格兰人一样，佐以胡萝卜、威尔士干酪，又或者来一杯同样浓烈的威士忌。也许爱上这道菜，只需要一秒钟。

在以土豆为主食的国度，尝一尝当地的香肠和土豆泥也是*的。在大量土豆泥铺上2到3根香肠，再淋上一层浓郁的洋葱牛肉汁，香肠和土豆泥的制作就是这么简单任性。因为廉价且管饱，香肠和土豆泥在当地的点单率是极高的。不过，这道菜在不同的地点味道也相差很大，湖区的香肠名气颇丰，而布莱顿盛产土豆泥，因而可以选择在这两个地方享用这道菜。

要想吃到英国地道的美味，多佛尔鲽鱼你万万不能错过。它是英国特产的鱼类，是英国鱼类菜肴中*具特色的美食之一。而生活在多佛尔海峡的鲽鱼，味道*为鲜美。加之，野生鱼肉的脂肪含量较低，是健康鲜美的菜肴。于是，多佛尔鲽鱼成为人们*为喜爱的菜品之一。钟情于鱼类美食的你，可以前往当地专营鱼美菜肴的连锁餐厅，品尝一下充满英伦风味的多佛尔鲽鱼。

你可能吃过很多水果味的、甜甜的派，但你可能真的没试牛肉腰子馅儿的派。面包的表皮烘烤得酥黄，内里包裹着炖腰子和牛肉。一口咬下去，面点的酥香和牛肉腰子的香嫩滑入口中，十分可口。大抵是英国人民黑暗料理技能力爆的缘故，看起来略显违和的食物竟能如此爽口，也是神奇着呢。在英国家庭，牛肉腰子派是妈妈们都能做得很棒的美食，因而，也被人们冠以“妈妈料理”之称。你心动了吗？

看过那么多美食，是时候琢磨琢磨喝口茶了。一杯加糖加奶的红茶大概就是英国下午茶文化的缩影了。小编推荐的奶油茶也正是由红茶、烤饼、草莓酱以及凝固的奶油组合而成。奶油茶遍布于英国各类茶馆和咖啡店，是一道极为普遍、极为*的茶点。在并不算明朗的下午，午餐消化殆尽之时，喝上这一杯热乎乎的红茶，吃那裹着草莓酱和奶油的烤饼，一股暖流在心间弥漫开来。

当你点了一份威尔士兔子，却看到餐盘里躺着的是土司的时候，请不要怀疑，这真的是你钦点的菜肴。它是英国历史悠久的一道点心，其由来可以追溯到18世纪。加热过的奶酪和咸辣酱汁在充分搅拌之后，涂抹在吐司上，*后放入烤箱烤制而成。在一个匆忙的早晨，又或是一个午餐消耗殆尽的下午，吃上这样一份香香脆脆的小食垫垫饥，也是*的。