北海靠海，所以很多人会立刻想到北海的海鲜一定不会差。当然，这是必须的，你在北海看到*多的也一定是海鲜大排档。海中捕捞的各类新鲜海鲜，经过北海人娴熟而又多样的烹饪后，一定会让你的味蕾得到大大的满足。不过，除了海鲜，北海还有很多本地特色美食哦，尤其是侨港的风情街，一定要去，满街的地道越南风味美食都在等你咧。

都说来北海一定要做两件事，一是看大海，另一个就是吃海鲜。海鲜是北海人的饭桌上永远不会少的东西，他们临海而生，祖祖辈辈都很爱吃来自大海的那些美好馈赠。在北海，你能看到的海鲜做法也非常丰富多样，有烧烤、清蒸、红烧、煎、炸，不管你来自何方，口味喜好如何，都能在这里找到自己中意的海鲜大餐。

首先，看到虫子先不用害怕，想想土笋冻也是海里的虫子，大家还不是吃的开心的很，更何况胶原蛋白还那么丰富。北海人爱吃的沙虫样子不是很好看，细细长长，还有点像海肠。不过，外形一点都不影响它的口感，吃起来鲜鲜脆脆的。可以放点葱姜炒着吃，也可以放笋丝做汤。沙虫跟笋丝放一起做出来的汤，想想味道也是一定鲜美啦。

猪脚粉在西南地区非常受欢迎，广西更是遍地可见，而要说猪脚粉做的*有名的地方，除了钦州，就属北海啦。猪脚粉*的特色就是它的佐料猪脚，做的时候一般都会挑选猪前蹄，这猪蹄也不是简单煮煮就好，要放入几十味的各种名贵中药材熬制而成。这样煮好的猪脚皮是脆的，吃起来也不会觉得腻，再搭配鲜美的汤粉，那味道，简直了。

虾饼的做法，有点像是江南一带见的比较多的煎油饼，也就是俗称的“油端子”。不过“油端子”里面塞的比较多的一般是萝卜丝之类的素食，但是北海的虾饼里面放的可都是实打实的虾。面粉做成的薄面皮，里面放点小虾，然后放进油锅中煎炸。出锅后的虾饼外形有点像是小锅子，所以可以在上面撒上一层的辣酱或是调味辣椒粉，咬起来同时能尝到虾皮的脆和辣酱的辣，口感真心非常赞。

澳门有水蟹粥，北海有花蟹粥，其实做法卖相都差不多，差别只是在这蟹上面。澳门的水蟹粥里使用的一般都是澳门本地产的水蟹，入粥后味道非常的鲜美。北海的花蟹粥味道自然也是不差，他们这里一般都是使用花蟹，不是将蟹整只放入，而是拆开后再跟大米放在一起煮，这样蟹的鲜味就能与米粥充分混合。如果觉得有腥味的话，还可以放点小葱什么的去腥。

有人会觉得奇怪，来北海为什么要吃越南风味小吃？莫非是这里的越南小吃做的比较正宗？还真的是哦，因为距离北海银滩不远的地方有个侨港镇，小小的镇上居住着大量的越南归侨，这些侨民的融合也使得侨港的饮食多了一份越南风味。所以，来到北海，晚上一定要去侨港的风情街走一圈，诸如越南春卷、炒螺、卷粉之类的各种越式美食一定会让你吃到停不下来。

说到糖水，不要只以为广东、香港做的好吃啦，其实人家广西的糖水做的也是相当不错的。在北海的侨港风情街，除了各种好吃地道的越南小吃外，糖水也是吃货们*不会错过的美味。这里卖糖水的店比较多，*有名的是24幢糖水，大家都说是必尝。在侨港，可以尽情敞开了吃哦，因为价格真心是不贵。

北海有两种名粉，除了前面说过的猪脚粉外，就是这牛腩粉了。北海人爱自己的汤粉，所以吃牛腩粉也是必须要吃本地产的河粉，也就是他们口中的扁粉。牛腩粉做的好不好吃，这个汤很重要。做牛腩汤时，要在锅中放入牛腩、陈皮以及各种配料，然后还要长时间熬制，让配料的*充分融入汤中，这样做出来的汤喝起来鲜美浓郁，喝一口都感觉幸福满满。