麻花小时候都常吃，南方的麻花一般都比较小，咬起来也很方便，但人家这天津卫的大麻花就不一样了，个头大不说，用料还特别多，做法上也花了很多心思。麻花里还加入了桂花、核桃仁、清水红和绿丝等配料，吃起来那叫一个色香味俱全。来了天津，大麻花一定要买，而且要记得买桂发祥十八街的麻花哦。
天津三绝里除了狗不理包子和十八街麻花外，就是这耳朵眼炸糕了。叫耳朵眼炸糕，其实倒不是说外形像耳朵眼，而是因为店铺刚好就靠在耳朵眼胡同边，所以人们就叫开了。炸糕*早是晚清时期由一位回民创制，他是用糯米做外皮，用红豆、赤白砂糖做馅料，然后再放进香油里炸。炸出来的炸糕外皮是金黄色的，非常酥脆，咬起来甜而不腻，非常爽口。
泥人张彩塑也是天津的一绝，是道光年间天津城的一个叫张明山的艺人创制的，这个泥人张说的就是他。张明山本只是捏泥为生，后来因为捏的实在太好了，于是就被请进了紫荆城为皇家捏，名声也就此打开。泥人张彩塑的题材范围非常广，有各种丰富的人物形象，而且捏制的非常逼真，色彩运用也很明快，买几个回去做纪念还是相当不错的。
我们叫天津甘栗，日本人称它是天津板栗。之所以会提到日本的叫法，是因为天津甘栗意外地在日本也很有名哦。据说在日本的某部动漫里，天津甘栗还作为中国的特产出现咧。天津的甘栗都是产于蓟县小港、小营等地，味道香甜可口。买回去除了可以直接食用外，还可以入菜，比如搞一道板栗炖鸡什么的。
就跟十八街麻花的十八街、耳朵眼炸糕的耳朵眼一样，独流也是地名，是静海县的一个镇，叫做独流镇。独流镇出产的独流老醋是汉族的三大传统名醋之一，当年也是宫廷贡品来着。如果你不怕麻烦，如果你不嫌重，如果你想给母上大人的厨房添点新鲜味道的话，那就买一瓶天津的独流老醋回去吧。
崩豆张是天津的一家中华老字号，有两百多年的历史了，创始人曾经在宫里的御膳房工作，当时就是做各种干果、豆类小吃。现在他家主要还是生产各种豆类干货，其中*有名的就是崩豆啦。崩豆吃起来脆脆的，嚼的时间长了慢慢会成浆状，吃完满嘴的清香，让人欲罢不能。店里还有卖冰糖奶油豆以及儿童珍珠豆等，买回去送小朋友也很不错哦。
天津冬菜其实是一种腌渍品，是有百年历史的天津传统风味，在土特产届还是占有一席之地的。冬菜是将大白菜切成碎块后发酵腌渍，腌好后的冬菜颜色呈金黄色，吃起来脆而清爽，若是做汤或是入菜也是相当美味。加入蒜泥的冬菜叫荤冬菜”，加入花椒的冬菜叫“素冬菜”，买的时候可以挑自己喜欢的口味。
芝兰斋是有60多年历史的老字号，虽然跟前面那些动不动就是上百年的老字号不能比，但它的糕干在天津当地还是小有名气的。芝兰斋糕干是芝兰斋自己创制而成，用小站稻米、糯米磨成粉，然后再加入丰富的馅料，诸如红果、菠萝、豆沙、桃仁之类，一起放入锅中蒸熟而成。刚出锅的糕干吃起来软糯但又不粘牙，口感细腻，而且还带有淡淡的甜味。
