不得不说，身在大金陵的我们时时刻刻都在为自己日益增长的体重而担忧，光是高淳区的美食就已经撩得小编眼花缭乱垂涎欲滴了，捏捏肚子上的肉肉，决定还是吃饱了再减肥！不论是街头小吃还是美味海鲜，蒸煮油炸清炖爆炒……总有一款适合你！喜欢甜口还是咸口？鲜香还是麻辣？不用担心，高淳的大厨们肯定会满足你味蕾的一切需求。舌尖上的高淳，尽请观看。

固城湖螃蟹出产于“*生态示范区”，南京市高淳区的固城湖。固城湖水域广阔、水质清澈、水草茂盛，是螃蟹的*生存地，这里盛产的螃蟹历来也被称为蟹中之冠。固城湖螃蟹个大肚白，肉质肥美鲜嫩，金秋十月的母蟹更是膏肥体壮，蟹黄色泽金黄，颇为诱人。如今正值秋高气爽时节，去高淳度假，坐在固城湖畔，看着碧波荡漾的秋水、听着秋风拂过杨柳，手拿硕大的湖蟹大快朵颐，岂不是人生一大美事呢。

金瓜是南瓜的俗称，在高淳的农家田园里，随处可见黄灿灿的金瓜。金瓜不但是煲汤的佳品，也是家常小菜的常用食材。取一个巴掌大的金瓜，切盖削皮去籽，往里面放入八宝食材，可以做成一道美味的八宝金瓜盅。这里常吃的农家金瓜菜还有凉拌金瓜、炒金瓜等，吃惯了鸡鸭鱼肉的朋友，到这里来一道清淡的炒金瓜，定会让你有不一样的味觉体验呢。

高淳盛产花香藕，花香藕曾是皇家贡品。花香藕是“水八鲜”之一，这里的藕之所以称为花香藕，是因为食之口有香味。将花香藕洗净去皮，在藕的顶端切开大小两段，糯米浸涨后灌入大段中，然后盖上小段，用牙签刺牢，把它放入加糖的水中烧煮，煮熟切片，淋上糖浆，一盘美味的糯香藕就做成了。糯米藕片吃起来软糯清香，甜而不腻，常吃还能宜血生肌，健脾养胃呢。

与高淳交界的石臼湖，盛产绿色无公害的水禽产品。石臼湖水域宽广、水草丰富，这里颇为有名的“石臼湖”系列产品之一就是对鸭。对鸭也称绿头鸭，属大型鸭类，在这里放养的对鸭，都是以天然水生物为食，用它烧出的鸭肉相当鲜美。鸭肉富含人体所需的多种微生物元素，常吃有滋补养胃的功效，对身体很有好处。