意大利面的原料是杜兰小麦，它使得制成的面条质硬且劲道十足，此外还含有很高的蛋白质。意面酱料主要分四种：以番茄为主的红酱，以橄榄油为主的青酱，以无盐奶油为主的白酱，以及以墨鱼汁为主的黑酱。食客们还可以依据自己的喜好加上配菜。美味劲道的花式酱汁面条配上新鲜的蔬菜和肉，真是好吃又实惠！
和意面一样，意式烩饭在西餐中也常常充当主食的角色。意式烩饭的主原料是精选大米，一般会选择土豆丁、洋葱、胡萝卜、芹菜、菌菇、红椒以及猪肉等搭配。在做烩饭时，很多当地厨师会在饭里倒一点红酒和高汤，这样的饭吃起来会有种由内而外的香味。晶莹透明的米饭和五颜六色的蔬菜搭配起来，好看又好吃~
我们通常理解的通心粉就是“空心粉”，也就是一种空心的面食，其实通心粉既有空心，也有实心。通心粉也常常被归类为意面。在做通心粉的过程中，必须得保证粉汁可以留在空心的通心粉里，这样吃起来才会不容易干。加了肉馅、葱姜末以及番茄酱后翻炒的通心粉香味扑鼻，而且非常入味，吃后让人回味无穷。
意大利披萨，吃的不仅是一种风味，更是专属于意大利的一种风格，它的特点是薄且脆。和意面、意式烩饭一样，披萨里的蔬菜与肉类也可以根据自己的喜好来添加，腊肠、猪肉、吞拿鱼、土豆、番茄、青椒、洋葱、芝士、番茄酱等等都可以加进去。逛街之余，来一份披萨，满足味蕾的同时也填饱了肚子。
意大利菜肴*注重原料的原汁原味，所以厨师们对食材的选择非常注重，米兰小牛胫肉就是一个*的例子。米兰小牛胫肉又叫米兰小牛肘，是一道意大利名菜。横切的小牛胫肉，配上番茄、西兰花等蔬菜，再滴上几滴白酒，用文火慢慢炖着。用这种方法做出来的牛肉软糯多汁，口感一级棒！
对于无肉不欢的小伙伴来说，火腿起司牛排*是米兰之旅的一大福利。夹着火腿的牛肉片周围抹上沾了蛋液的生粉，撒上面包屑后放入锅中油炸，捞上来以后，在牛排的*外层涂上一些起司。香味扑鼻的火腿片就夹在牛排的中间，一口咬下去，已经完全区分不出牛肉和火腿，只剩下舌尖上挥之不去的鲜味。
提拉米苏是一种很受欢迎的甜点，女孩子们喜欢它不仅仅是因为它独特的味道，还有意文里那句“带我走”背后的浪漫故事。提拉米苏的主要材料是芝士，除此之外还加入咖啡、可可粉等配料。甜甜的芝士遇上苦苦的可可粉，味道竟是出奇的美妙，细细回味还能闻出淡淡的酒香，这不就是爱情的象征吗？
意式沙拉营养健康，制作起来方便快捷，受到很多人的青睐。意式沙拉不仅味道好，样子也非常好看。新鲜的番茄和香草鲜紫苏叶，香甜的芝士，淋上上等的橄榄油，再撒上盐等调味品，几个简单的步骤就成就了一道特色意式菜品。沙拉的食用时间非常灵活，可以在餐前吃，也可以在下午茶期间享用。
