冬阴功这三个字其实是音译的，将泰语直译的话应该是酸辣虾汤，是一道大小餐馆、寻常人家都会常做的一道汤。这道汤将各种辛香料先煲出味道，再加入虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁一起炖煮，激辣的味道配上咖喱的香气，又开胃又饱足，可以说是当之不愧的泰国美食代表。
青木瓜沙拉是非常适合泰国海岛气候的一道美食，家家户户只要有一个木质小桶搅拌就能轻松简单地做出来。新鲜的青木瓜切成丝，撒上虾米、爆香的花生、西红柿、鱼露、青豆，再加以鲜榨的柠檬汁、辣椒、糖、蒜调味，酸甜香辣的口味清爽又不显平淡，是平民美食中数一数二不可多得的美味！
来泰国游玩，怎么能错过刚从码头打捞上来就入锅的海蟹呢！新鲜到家的海蟹肉质清甜富有弹性，再加上甜美辛辣的泰式咖喱一起炒，又是美味更上一层。原先泰国人做炒蟹也只是注重去腥保鲜，据说后来因为一次意外的尝试，咖喱成为了*的辅助。浓郁的泰式咖喱不仅没有掩盖蟹肉本身的鲜美，更使口味丰富而略带甜意，吃了一口简直停不下来！
泰国的水果也是非常有名的，适宜的热带气候催生了热带水果的甜美，芒果就是其一。于是。将水果融入菜肴之中也变得理所当然。椰浆、新鲜软滑的芒果、蒸软的糯米，三种类别的香甜，其之间的相性非常的合。冷藏之后风味更佳，像极了甜点一样的主食饭菜。
这种在当地被称为Roti的圆扁形煎饼，很类似于印度煎饼，也和中国的葱油饼有些像。但是不同的是，饼内放着大量的水果果肉。香软的蛋饼外皮酥脆，而内里的香蕉则是软嫩幼滑，淋上炼乳或是巧克力酱就可以享用了。做水果饼的小吃车大街小巷都能遇到，除了香蕉还有菠萝、哈密瓜等可以选择，当然*的还是香蕉啦！
炒面是所有打着泰式招牌的小吃摊的必出美味菜肴。以泰国干米、新鲜的虾子和鱼酱为主料的泰式炒面可做成海鲜风味，或者换成猪肉、鸡肉，都很好吃。卷心菜、胡萝卜、豆腐干等辅助食材在本身的*相性之下又避免了炒面的口感单一，真是不可多得的一道家常选择。
将鲜绿的空心菜切成小段，配上红椒、蒜、葱，就那么简简单单入锅一炒便成。这道看似放之四海皆家常的绿叶空心菜，一改泰国风味的又甜又辣，清爽可口非常适合用来做一餐的收尾或者铺垫。怕辣的人也是不用担心没有合适的餐点啦，同种类型的炝炒芥蓝也是一样适口哦！
菠萝炒饭可以算是泰国菜的*了，在甲米当然也是随处可见。菠萝半个填上米饭，拌着甜甜的红椒黄椒、洋葱、虾仁、鱿鱼、青豆、玉米，食材多多让人觉得一本满足！水果、海鲜和米饭的搭配总是能够互取所长、互补所短，味道也是海鲜的鲜美中渗透着菠萝的甜味，咸咸甜甜的味道不知抓住了多少人的心~
