牦牛肉是在藏区高原才可以尝到的特色食物，阿坝的牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪在肉界名列前茅。牦牛肉有多种制作方法，可以盐卤、水煮、切成薄片，拌上四川的辣椒不失为一道好的下酒菜，再配上青稞酒，滋溜一口酒，吧嗒一口肉，爽翻了有木有！
在阿坝人参果饭被阿坝藏族同胞视为一种吉祥的食物，他们逢年过节首先就要进食这种食物，在藏民家中能够吃到人参果饭是*的待遇了。阿坝的人参果饭和中原地区的饭有所不同，是甜饭，如果爱吃甜食的话千万别错过！人参果的营养价值很高，只长在高海拔地区，并且能够缓解高原反应，吃完了很有满足感的哦。
酸菜面块是阿坝藏族羌族自治州的一道特色小吃，在烹制时在汤底中放上自家秘制的酸菜腌制的腊肉或新鲜的牦牛肉，再加入土豆、面块等炖熟，香喷喷的酸菜面块就出锅啦！酸菜面块还是解酒开胃的佳品，味道咸、酸、微辣 ，尤其是在冬天，酒过三巡，阿坝人往往都要上一盆酸菜面块，一人喝一碗，即解了酒，又开胃暖身，可谓一举两得。
血肠是藏族食谱中的上等食物，做法和中原地区的香肠很像，先把羊肉剁碎，在羊肉中放了盐、花椒、糌粑拌匀后，灌入肠衣内，再把羊血灌入其中，所以才叫血肠。藏民们将灌好的血肠放入高汤中煮，约八成熟后，就起锅开吃了，吃起来又香又嫩，美味可口。
洋芋即土豆，洋芋糍粑是阿坝羌族特色的小吃之一。先将土豆蒸熟，剥皮捶捣，直至捣成糍粑，做成饼状或切成块状和酸菜汤一起煮，再配以盐、红有辣椒，味道鲜美。吃起来Q弹细腻，入口酸爽。
无论是藏族还是羌族，他们的共同点就是非常喜饮喝酒，热情好客的他们常以此来款待来自各地的朋友。咂酒是羌族同胞独特的饮酒方式，人们围坐在酒坛周围，每人手握一根芦管，斜插入酒坛，从其中吸吮酒汁，味道醇香爽口。酒汁将完时，加入热水，喝到直到酒味清淡为止。喝咂酒时的气氛热烈，来阿坝一定要尝试一下这种独特的饮酒方式哦。
奶渣即奶类产品，是由牛奶孜自然发酵而成。酸奶渣就是酸奶的原型，而且酸奶渣并没有经过任何加工，无添加剂，天然无污染。味酸，吃到嘴里奶香四溢。奶渣中还富含蛋白质、矿物质及多种维生素，各种微量元素及*都保留在奶渣内，浓缩的都是*啊!健康又美味的奶渣，你还在等什么，赶紧买起来？
烧馍馍是阿坝藏族人出远门、走亲戚、放牧必备的干粮，烤制过的烧馍馍香脆可口。吃时用刀子把馍馍切开，中间夹入酸菜、蜂糖等，再配以酥油茶食用，味道十分可口，是阿坝藏族人民迎来送往必不可少的礼品。
