和大多数东南亚国家一样，新加坡的食物也是以麻辣为主，所以爱吃辣的小伙伴们有口福啦~螃蟹都是超大只，而且非常新鲜，亮点是辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜香的辣酱中带有番茄酱的甜味，除此之外酱汁里还有蒜蓉和醋，如此齐全的配方完全掩盖了螃蟹的腥味，只能尝出其中的鲜味和辣味。
吃过白斩鸡吗？可以简单地说，海南鸡饭是升级版的白斩鸡。鸡饭选用的是上等大米，再用香浓的鸡汤烹煮，这样的米饭香软可口，卖相也非常好。吃白斩鸡时要蘸上秘制酱，酱汁的主要材料是浓稠的黑酱油和姜蓉辣椒酱，原本鲜嫩多汁的鸡肉遇上麻辣酱汁后，美味程度顿时上升好几级有没有！
肉骨茶并不是茶，而是排骨汤~只不过这排骨汤里加了许多药材，表面看起来就像是茶。虽说是“排骨”，但其实骨头并不多，因为厨师选用的都是那些多肉的排骨，吃起来还是很满足哒~汤里会放多种药材，还会加上丁香、肉桂、以及芫荽等来调味。这样的肉骨茶不仅大补，还很美味哦。
叻沙是一道很具灵活性的菜品，不同的国家会有不同的做法。新加坡叻沙的特点是叻沙里的椰浆，甜虾仁配上鲜椰浆和自制辣椒油，无论是色泽还是味道都堪称一绝。新加坡叻沙对主食的选择也很讲究，一般会用粗米粉，经过多重“击打锤炼”的米粉劲道十足，爽滑Q弹，回味无穷~
酿豆腐本是一道客家菜，传到新加坡后迅速受到热捧。一般会在豆腐里塞进鱼肉或者猪肉，有时也会有花样做法，比如在豆腐里放牛肉或虾肉，不管怎么做，豆腐里选的都是*鲜的食材，用各种调味品微微腌制的内馅吃起来不仅鲜，还很嫩。吃法分为“干”、“汤”两种，可以根据个人喜好选择。
炒粿条的主要材料是米粉和面条，主食准备好后就是对配料的选择了，配料一般有虾酱、豆芽、韭黄、肉片以及蛤蜊，食客也可以根据自己的喜好嘱咐店家加上不同的蔬菜来搭配。炒粿条时对火候的控制非常重要，把握好了，炒出的粿条会非常爽口滑弹。吃上一口，感觉整个世界都亮了有没有！
萝卜糕是新加坡人*喜爱的食品之一，在新加坡的历史也算是很悠久了。主要材料是蒸米粉、白萝卜块以及鸡蛋，把这三样食材搅拌在一起，然后做成方块状，放到油锅中煎，直至颜色变成金黄再捞起，*后在上面撒上洋葱粒或是葱花。萝卜糕一定要现做现吃才好，香酥可口的感觉会让你久久难忘~
看似简单的咖椰土司在新加坡可是非常受欢迎的一种早餐，所谓的咖椰吐司就是在吐司上涂抹上一层咖椰酱。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制成的一种当地调味酱，椰浆的鲜味和香味渗进吐司里，美妙的早晨就开始啦~吃吐司时还可以点一杯具有地方特色的拉茶，真是香浓四溢，幸福感爆棚啊~
