绝不墨守成规的重庆人，就连厨子也不爱照着菜谱做菜，直接一把一把得往锅里甩着辣椒，怎么麻辣怎么来。如果你自称是馋嘴猫加好吃狗的话，就快来重庆试试这传说中的江湖菜吧。今天小编就给大家带来几道风靡巴渝大地的麻辣诱惑。
花椒与耗儿鱼搭配起来真的是绝配，巴掌大的耗儿鱼，分量十足。整条鱼只有一根主刺，根本不用担心卡着，可以放心大胆的享用美味。口感鲜嫩、一点腥味都没有的耗儿鱼，味道麻辣鲜香，吃完之后还可以加些蔬菜，也是别有一番滋味。
水煮鱼上的辣椒宴，刚端上桌就能听到辣子油滋滋的响，一颗颗的辣椒在里面纵情翻滚！看上去都食指大动，重点是除了鱼排的部分，其他基本上都没有刺，鱼肉特别的鲜嫩，汤头麻辣油亮，鱼头胶质也很丰富，滑滑嫰嫩的口感，又麻又辣刺激着口腔。
发源于重庆磁器口古镇，又被叫为“冒血旺”。内容足足有10多种，丰富好吃又不便宜。新鲜的血旺配上毛肚、百叶、鳝鱼、豆芽等，煮到每个菜都十分入味，软嫩适中。口感又麻又辣的，尤其是麻的感觉特别强烈，满满的青花椒，*的麻辣鲜香。
重庆两大特色鸡之一，现选现做的土鸡可做成三道菜，鸡肉做成泉水鸡，辣得非常地道，让人“欲罢不能”，鸡肉鲜嫩入味，肉质细而不柴，分量十足，搭配上香菇等蔬菜，口感香甜，*让你吃到停不下来。吃完之后还可以顺便去南山观景台欣赏一下重庆的夜景。
风靡川渝两地的名菜，深受重庆吃货们的追崇。现宰现杀的公鸡，*的新鲜，再配上一个鸳鸯锅，一半的清淡一半的重口。清汤里的鸡，嫩滑爽口，汤头鲜美，沾上店家特制的调料吃了让你意犹未尽；麻辣锅里的鸡炖的入味，鲜香麻辣的。再配上糯糯的芋儿，超巴适。
