这年头卖蛋挞的都说自己是葡式的，不过到底正宗的葡式蛋挞是什么味道还是要来澳门一尝究竟。作为澳门的*代表美食，葡式蛋挞在澳门街头随处可见，葡挞的内馅嫩滑香甜，表面还点缀了一点黑黑的焦糖，外皮则是酥中带脆，一口咬下，蛋香奶香交融，实在是让人欲罢不能。不过要想吃到正宗中的正宗，还是得去传统名店朝圣，大排长龙也*无憾。
话说，光听名字还真猜不出来这是个什么东东。其实马介休是一种鳕鱼，名字是来自葡语。澳门的葡国餐厅非常多，而在葡国餐厅一定要尝的就当属马介休，甚至有一种说法，不卖马介休的葡国餐厅都不该叫葡国餐厅，只能叫餐厅。马介休的做法非常多，烧炒炸焗煎煮，随心所欲，不过在澳门*常见的还是炸马介休球、马介休炒饭以及薯丝炒马介休。
因为澳门刚好处在咸淡水的交界处，所以产出来的螃蟹非常美味，至于为什么会美味，恩，这个不重要。反正一碗鲜美的水蟹粥端上桌，一定会让你流口水就够了。新鲜的螃蟹搭配特制的蚝粥，粥里拌着蟹黄，不仅颜色亮眼，喝到嘴里也是各种鲜甜。
木糠布甸是一种葡式甜品，对，又是葡式的，澳门的葡式特色实在太多。木糠是饼干磨碎后的粉屑，布甸呢，其实就是布丁。做法是将奶油、布丁、木糠还有其他一些材料逐层地铺设，*上面撒上玛丽饼屑，再放入冷柜冷冻就好啦。吃起来冰冰甜甜的，有点像冰淇淋。口味也非常多，有芒果味的，榴莲味的，还有绿茶、咖啡等各种口味，单单原味的也很好吃哦。
很多人在香港的茶餐厅会看到猪扒包，会以为这是香港的特色小食。其实，猪扒包*早的名声还是从澳门打响的，后来才传到香港，始祖还是人家澳门。猪扒包，就是外皮涂上牛油的面包，里面再夹上一大块猪排。看起来简简单单，但要做的好吃也很讲究，炭炉烤制的面包，外皮会更脆，猪扒则要先腌制，然后再油炸或是煎熟，咬起来脆而香甜，肉质肥而不腻的猪扒包才是好的猪扒包。
葡国鸡也是一道澳门的代表菜，在葡国餐厅是仅次于马介休的第二必点的葡式菜肴。葡国鸡口味还是偏很葡式的清淡，鸡肉、土豆、洋葱，混合上咖喱汁，你还能吃出一点淡淡的奶香，咖喱汁则要用餐包蘸着吃。不过葡国鸡的特点是鸡肉会切很大块，虽然肉质是很嫩滑，但是习惯了切小块鸡的天朝人民都还是会不习惯，那么大一块，倒是有点好奇葡国人是怎么吃的。
如果说来澳门必须要买些什么手信带回去的话，杏仁饼一定会是*顺位的选择，看看路上那些大包小包买了各种手信的游客，十个里面至少有九个会买了杏仁饼。澳门的杏仁饼虽然名字叫杏仁，但其实早期主原料是绿豆粉，只是外观看上去更像是杏仁，所以就这么叫开了。不过，现在卖的杏仁饼口味已经非常多样化了，有原粒杏仁，也有蛋黄什么的，口味都很赞。
定会对它念念不忘。脆脆的蛋卷皮，夹上蓬松柔软的肉松，再包上一层紫菜卷，咸香甜鲜，就这样*地结合到了一起。澳门人很热情，很多饼店都提供试吃，你可以多吃几家再下手，送长辈没有比这更好的了。
