熊本，虽与大阪城、名古屋号称日本三大名城，可风头远远没有干过人家，还好，这个城人杰地灵，火了他们的幸福部部长熊本熊，对！就是那只托着俩大腮红、贱萌贱萌的表情包，国内外吸粉无数，很多熊粉慕名前来。纪念品买过了，别着急离开呢，网红熊的故乡怎么说也是国家的特别历史文化遗址，文化积淀深厚啊，其他的文化，小牛我也不敢大放厥词，但就美食文化而言，必须要一吐为快，来先一起目尝遍，眼睛不要流口水哦！

马肉刺身之于熊本，就如北京烤鸭对北京的意义，代表地方美食，名扬天下。所以，游熊本一定要吃鲜度十足的马肉刺身哦。刺身是直译的日语词，生吃的意思，马肉刺身就是生吃马肉，想想怪刺激的吧。由于新鲜的马肉，呈樱花色，因此，马肉还有一个特别浪漫的名字——“樱肉”。生马肉，置于冰箱3~5天，杀菌调理后，并不会有传说中的酸酸的味道，蘸着餐馆里特制的酱料，涂着黄芥末、姜末、蒜汁，轻轻地咬上一口，鲜滑可口，分分钟穿回

芥末莲藕，熊本比较有名的乡土料理，听着名字觉得确实够“乡土”的，小牛这里提醒吃货胞们，千万不可“以名取食”，防止绷不住“一入口就惊艳”的表情，啪啪打脸呀。
甜脆的莲藕切成一定厚度的片状，周身及莲藕孔内填满芥末，加之滚上面衣，过油之后，灿黄可人，入口清脆，香甜美味，伴随少许辛辣呛鼻之感弥漫整个口腔，给你的味蕾多重体验，千万不要错失这道人间美味啊！

“炸猪排”这么个烂大街的快餐也能上榜？非上不可！熊本的这家炸猪排勝烈亭和外面的那些“copy+paste”的流水线不一样。猪肉的选择很是讲究，专门从鹿岛买来的六白黑豚，经过特殊秘方腌制，裹糠，烹炸，外酥里内的炸猪排就诞生了，在配上精心调制的芝麻酱、海鲜酱、番茄酱……肉质鲜嫩到觉得以前的猪肉都白吃了，猪肉原来是这个味道呀，而且，这家店，由于上过电视，可谓是明星店，排队的人，额！会让我产生望而却步的心

说到日本的拉面，不由地就会想起味千拉面，普及个知识，味千拉面的起源地就是在熊本哟。熊本的拉面真的很多，今天小牛我就来安利这款名字听起来又大气又可爱的熊本拉面。熊本拉面，满足了我对拉面的所有要求，面柔软而有弹性，嚼起来，劲道爽口，汤汁浓郁，肉香怡人，点少许辣油，那个飘飘欲仙呢，真的感觉自己在拍方便面的广告呢，唯一的差别就是，我们吃的是真爽！

怀石料理，“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思，名字就很典雅脱俗，有种日本美食界阳春白雪之感。也正如其名，怀石料理是日本的高档菜品，无论是餐具、食物、还是环境都极其讲究，出菜顺序就如吃法餐似的，品味美味的同时，还可享受贴心服务。而且怀石料理的禅宗茶道文化传承的比较好，诗意的用餐环境，可口的传统美味，文艺的你，还不来傲娇一把？

寿司，一道日本的传统美食，现在，世界各地都在打着日本的旗号在卖寿司，但是真的没有很正宗呢！日本地道的寿司，采用新鲜的鱼肉、鸡肉、牛肉、马肉、海鲜、蔬菜
……配精选的水晶米，用紫菜包裹其中，运用地道技法，反复碾压，将菜与肉的馨香融入到米中，不小心就多吃了两个呢！如果到了熊本，千万要给寿司留一腹之地。

看到“太平燕“贴上了熊本的大名，是不是惊得合不拢下巴了！就是我们大中国福建福州的特色菜”太平燕“，据说在明治时代传到了福州，不过，经过熊本人们的一番再创造，二者的味道已完全不同，以鸡汤、猪骨汤等为底，把原来作为混沌汤的菜品改良成为以粉丝为主食的日本料理，清淡可口，备受熊本人们欢迎，并将其划到熊本特产行列，去了熊本的牛友记得帮福州人们好好尝尝哈，是不是要撺掇着我们大福州人们去收个版权呢！

介绍了那么多一级棒的下酒菜，怎么可以不来一壶清酒助助兴呢？日本人常说，他们的清酒就是神的恩赐呀！而熊本地处依山傍水之地，物产丰盈，自然也催生出甘洌清醇的美酒，恰巧又正值秋冬渐冷之际，望满桌美食，暖一壶清酒，记得一定要是暖的，才够味道哦，不时小酌一口，暖胃舒心，乐哉、快哉！