在这家餐厅用餐，并不是简单的味觉享受，而是一场覆盖了全部感官的饕餮盛宴。多位艺术家为VuedeMonde进行了充满艺术感的室内陈列设计，开放式的厨房清晰可见，悠扬的音乐搭配帅气的厨师，没有开始品尝美食就已经醉了。这里的每一道菜品都是一件艺术品，其中烟熏鳗鱼配白巧克力鱼子酱尤其精彩，甜咸的口感融合在一起，产生了出乎意料的味觉效果，值得一试。

在Rockpool，葡萄酒与牛肉是绝对不可以错过的美味。仔细观察，就会发现店内的酒单上涵盖了来自世界各地的1200多种葡萄酒；牛肉被系统地进行分类，每一个部分肉质与滋味的不同所进行的烹饪手法也是不同的。经典的直火烧烤的牛排非常受欢迎，不仅仅是因为外酥里嫩的牛排，还因为牛排的配菜丰富多彩，好吃又好看！

与前两家不同，Brooks非常的低调不起眼，但是正好验证了那句话：酒香不怕巷子深。Brooks没有什么奢华纷繁的菜式，它的最大特色就是原料的选择——几乎包含了当季所有的新鲜食材原料。最能体现这个特点的就是Brooks里的一道沙拉菜品，吃下去之后细细品味才会发现，原来一口沙拉中蕴含了30多种蔬菜水果，裹上美味浓郁的酱汁后层次丰富如同万花筒，奇妙的口感在人们眼前炸开。

作为TONKA的厨师，印意混血的AdamD’Sylva重新演绎了传统印度菜肴，将一些自己创作的新元素加入其中，创造出了Punjabi咖喱羊排、椰子米饭布丁伴芒果雪芭等等新奇的菜式。Punjabi咖喱羊排辛辣鲜香、肥厚多汁的口感会一瞬间夺走你全部的味觉，然后喝上一口具有印度风味的饮品，这可真是一种享受。

SpiceTemple与Rockpool同出一门，皆由NeilPerry创办，因此风格也一致非常现代化。令人惊喜的是，这家餐厅的主打的是使用大量香料烹饪食物的四川菜。这里的川菜在原料和手法上，对于原有的制作方法进行了改良，将川菜风味还原了七、八分，这已经是十分不易了。经典的水煮牛肉经过改造后产生了更为鲜嫩的口味，大受欢迎。

外国人爱喝咖啡，就像中国人爱喝茶。StAli虽然说主打早餐，但是在一天的任何时候你都能在这里吃到早餐的菜品，这是他们餐厅的理念。在墨尔本，人们对StAli的早餐念念不忘的大部分原因，就是这家餐厅的咖啡。世界咖啡师大赛冠亚军获得者MattPerger作为这家店的活招牌，制作咖啡的动作优雅而迷人，而经过他妙手煮出的咖啡也格外醇厚香浓。