绍兴的主打菜有哪些，哪家老店的菜好吃？
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绍兴的主打菜有哪些，哪家老店的菜好吃？
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我印象中，最有名的美食是梅干菜扣肉，梅干菜，也可以叫做即乌干菜，是绍兴一种价廉物美的食材，也是绍兴的著名特产。梅菜扣肉虽然是一道广东客家菜，但是梅干菜是绍兴的特产，所以来到绍兴也一定会品尝这里的梅菜扣肉，我是在鲁迅故里景区旁的“一石居”吃的，红烧肉扣在梅干菜的上面，从颜色来看，梅干菜的颜色颇深，可以判断味道是比较咸的，需要和米饭混搭，红烧肉的颜色正好，我很喜欢红烧肉的肥肉部分，入口即化。还有就是臭豆腐了，不过臭豆腐严格意义上不能算是菜品，只能算是小吃。绍兴的臭豆腐是金黄色的，臭豆腐闻上去很丑，但是吃上去很香，吃的时候需要加甜面酱和辣酱。