北京一般都有什么特色美食？
一，老北京面茶，老北京传统吃食。二，艾窝窝，老北京传统吃食之一。三，驴打滚，老北京传统小吃之二。四，豌豆黄，老北京传统小吃之三。五，褡裢火烧，形状独特，香气四溢。六，炒肝+包子，早餐绝配。 七，豆汁+焦圈，验证是否是老北京人 的标准之一。 八，爆肚，清真名菜。九，炸酱面，老北京家家户户都会做的拿手主食。十，涮羊肉 ，老北京，清真标志菜。十一，卤面，北京街头最著名的小吃。十二，烤鸭，北京菜的标志。
一提到北京的美食，很多人应该会首先想到北京烤鸭吧，不过我觉得比北京菜更吸引我的是北京的早餐和点心。
如果是第一次去北京的话，我建议去护国寺小吃吃早点，而且最好是去护国寺街的总店，这里味道更好一些，就在地铁4号线大兴线平安里地铁站附近，护国寺小吃里的早点品种非常丰富，比如豌豆黄、面茶、包子、驴打滚、杏仁豆腐、牛肉饼、炸酱面、豆腐脑、奶油炸糕、豆汁、焦圈等等，我个人比较喜欢豌豆黄、豆腐脑，豆汁配焦圈本来一直想尝试，但是被朋友劝阻了，哈哈哈。
另外北京的点心也很不错，可以买来作为手信，推荐去稻香村，点心品种特别多，很多北京人过年的时候会来稻香村打盒子！朋友给我介绍说稻香村分为加盟店和直营店，直营店的招牌上会写第XX营业部，加盟店上则没有，在各大景区常见的一般是加盟店，加盟店的点心都是独立包装装好的，直营店的是可以散称，用纸袋装的，如果你想送人，可以让店员用盒子给你打包一大盒，吃稻香村的点心最好还是去直营店。
北京的特色美食很多，首推特色小吃店护国寺小吃店，京城内有很多家分店，这里的驴打滚、爆肚、炒疙瘩、豆汁、焦圈等特色小吃极具京味，有些还是很好吃的，建议去品尝。
第二个推荐峨嵋酒家的宫保鸡丁。这是北京第一家川菜老字号，已有50多年的历史，当年，齐白石、马连良、老舍等大师都是这里的常客。梅兰芳曾在一次盛宴后，提笔赋诗，“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未阑”，盛赞菜肴美味及美好感受。宫保鸡丁是这里的镇店名菜，这道菜分为几个品级，根据不同的鸡肉部位制作，口感也不一样。地址：峨嵋酒家总店，北礼士路58号，地铁6号线车公庄站下车，H出口，右手几米远即是北礼士路，南行约30米路东即到。
王府井小吃街也算是京城里的一条热闹的地方，我要推荐的是紧邻小吃街、环境幽静、位于金燕莎金街购物广场7层的“兔爷”餐厅，一家经营京菜的餐厅。在老北京，兔儿爷是一种用模子翻塑出来的儿童玩具，还有一段为百姓除病的神话传说。餐厅的格调很是雅静，每个餐桌都是一个独立的包厢，雕花的木板古色古香。这里的招牌菜品有桃花虾、芥末墩的老北京味道等。
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烤鸭大概是北京最出名的小吃了吧，已经赢得鸭生巅峰美誉“天下美味”了，在全世界美食界都算得上赫赫有名了。北京烤鸭最早的历史可追溯到中国南北朝时期，那时它还是个非常高大上的宫廷食品，直到嘉靖年间才传入民间。北京烤鸭至今收到的都是一水儿的好评，其色泽略黄，香飘十里，吃来酥肉嫩，肥而不腻，极为醇厚。若去北京，可千万别错过北京烤鸭，甭管他是叉烧还是焖炉，好吃就够。