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杭州当地的小吃有定胜糕、虾爆鳝面、糯米藕、酱鸭、猫耳朵、宋嫂鱼羹等。

杭州的美食有西湖醋鱼、糖年糕、状元面、龙井虾仁、葱包桧儿等等。

1、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一，其风味独特，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。

2、萧山萝卜干

萧山萝卜干，浙江省杭州市萧山区特产，中国国家地理标志产品。萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆、甘醇。

3、建德烧饼

建德烧饼原名严州干菜烧饼，又名严州酥饼，建德干菜烧饼，是浙江省杭州市建德市较有特色的传统名点，集松、酥、脆于一体，清香扑鼻。烧饼饼形小巧饱满，呈蟹黄色，芝麻撒面，馅多壳薄。



4、超山梅子

超山梅子是余杭特产。至今还有“唐梅”、“宋梅”等珍稀古梅。梅子花单生或两朵单齐出，先叶开放，白色或淡红色，有清香。核果球形，青色。除供鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅和果酱等，远销东南亚国家和港澳地区。

5、萧山杨梅

萧山杨梅颗粒大，核小，肉柱圆，味鲜甜。一般在夏至后5天左右成熟。萧山杨梅栽培历史悠久，已有早色、迟色、白杨梅、草梅等四十余种品种。

孙奶奶葱包烩，蒋顺发的定胜糕，吴山后市街的鲜笋烧麦，宝美点心的葱煎包，慧娟面馆的片儿川等等

杭州风味小吃葱包桧儿、油冬儿 面粉裹萝卜丝、馄饨小笼 、吴山酥油饼、 猫耳朵 、片儿川 、幸福双 。旅游区吃不到正宗的，小巷子里的还好