上海的美食也很诱人,说到上海美食,第一时间大家想到的都是上海的小笼汤包,上海的小笼汤包也分很多种,苏式的,无锡式的和传统式的。苏式的话,主要出现在一些小吃店里,比如说老盛昌,老盛兴等等,无锡式的,带有一点甜味,比如说熙盛源。而传统的,就以南翔小笼为代表了,来上海的游客基本都会去上海的豫园,豫园里就有一家南翔小笼店,上海本地人不会去吃,都是一些游客,鲜肉小笼和蟹粉小笼为主,不过价格并不怎么便宜。作为上海人,我推荐你们去吃位于虹口区山阴路的万寿斋,上海本地人去的比较多。上海早餐的“四大金刚”也闻名遐迩,大饼,油条,豆浆,粢饭,这些要在上海的居民区的菜场周边才能找到,也正是在居民区周边的才是最为美味的四大金刚。除了小笼汤包和四大金刚,就要介绍小杨生煎了,来上海的游客都会去吃,生煎里面的汤汁太饱满了,底部较脆,肉又多。除了以上介绍的,上海还有一些很传统的小吃,但是这些小吃现在在市区里不怎么看到,只有在豫园,或者上海的古镇里才有,比如说油墩子,里面是萝卜丝,表皮酥脆,小时候弄堂里经常会有,还有海棠糕,底部较脆,带有甜味,内陷有豆沙。葱油饼,以阿大葱油饼最为有名,每天排队的人络绎不绝。
海派特色是兼容并蓄外来文化,如上海家常西餐,炸猪排、罗宋汤、土豆色拉(上海小囡会记得自家用蛋黄和油做的沙拉酱)~上海本帮菜的浓油赤酱适合口味传统的中国人~小笼包不源于上海,但现在上海小笼的口味和性价比,不比以传说中小笼发源地开封的灌汤包差~记忆中上海生煎(吴宛)的味道再也找不到了~~
上海美食
我居住的城市:上海,美食可谓数不胜数。
早点:富有传统特色的是大饼油条和豆浆,价廉物美。小笼包也是不错的选择,吸着一口汤,品着软软鲜香的肉馅,味道好极了,还有小杨生煎,茶叶蛋,油墩子和汤团等,都是早餐的最佳搭档。午餐:浓油赤酱的红烧肉,甜中微酸的本帮熏鱼,香气扑鼻的响油鳝丝和嫩滑爽口的白斩鸡,腌笃鲜汤是春天不可辜负的美味,融鲜肉咸肉竹笋于一锅的汤汁,一定让你大呼过瘾。下午的点心,推荐南京西路国际饭店的蝴蝶酥,脆脆的口感,正当时令的豆沙青团,糯糯甜甜,以及南京东路沈大成的蟹壳黄,条头糕和双酿团等。总之,上海的美食太多,细细品味,其乐无穷。