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推荐安溪柿饼.柿饼是安溪之名产，茶叶美食，以优质油柿为原料，经传统工艺结合现代科学技术精制而成，它是一种绿色天然营养食品，柿树生长于海拔高、气温适中的地带，成熟周期长，富含多种氨基酸、维生素及多种微量元素等成份;柿果具有风味独特、肉质清红、松软可口、润肺化痰之特点，馈赠亲友好礼品，休闻佐食其味无穷。

　　 柿饼是具有悠久历史的名优特产，采用天然无污染具有10年以上树龄的新鲜柿子加工而成其特点：颜色鲜艳，霜白肉红，透明无核，甘甜爽口，肉软细嫩，含丰富的糖类，多种维生素及人体必须的磷，锌等微量元素．

　　　安溪柿饼驰名海外。安溪盛产柿果，被誉为“柿乡”。柿子经加工、晒干后制成柿饼，饼质柔软香甜，富有营养。产品畅销东南亚各国。

豆干面，珍珠酪，芝麻酪等等

安溪美食： 大面炸豆干 安溪官桥赤岭“大路街”的“大面”，再怎么样挑剔的人，也不能说它不是名副其实、真真确确、货真价实的“大面”哟！

官桥的，“莲美豆干”，“米血”，“桔红糕”，“豆签”；

安溪好吃的美食有
官桥的，“莲美豆干”，“米血”，“桔红糕”，“豆签”；
湖头的，“米粉”，“鸡卷”，“芋头包”，“春饼”，“咸笋包”；
长坑不仅出了名的“坑人”还有“麦芽糖”和“淮山”也很出名哦；
蓬莱出了名的“大条冬瓜糖”；
县城的“柿饼”，“面线糊”；
蓝田的“野生水库鱼”，“清明果