安徽有什么好吃的特色美食？
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安徽有什么好吃的特色美食？
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徽菜，是我国汉族的八大菜系之一，徽菜中最有名的是臭鳜鱼，但是大多数游客都吃不惯，嫌弃它的臭味，当然，我也没有尝试过，不过我吃过另一个代表作，就是毛豆腐，毛豆腐曾经也是上过《舌尖上的中国》的，闻上去的味道和臭豆腐不分伯仲，都是发酵出来的美食，但是口感和臭豆腐截然不同，毛豆腐的口感和我们平时吃的腐乳口感很像，要再结实一点，总体来说，可以品尝，但是不要多吃。如果你去黄山的话，在汤口镇，一定要吃一次那里的土鸡汤，味道好到你想喝第二碗，土鸡汤是他们家的特色，老板介绍，鸡汤是从早上11点开始炖的，鸡肉入口即化，鸡汤里放了些小香菇来增加鸡汤的香气，的确非常美味，不夸张的说，这是我喝过的最好喝的鸡汤。我们从宏村返回上海的时候，经过一家叫做徽州味道的餐厅，一家外观很普通的饭店，不仔细看，绝对会以为是一家普通的农家乐，酒香不怕巷子深，想必很多游客都看过《舌尖上的中国》，臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香这些徽菜历历在目，而制作这些菜的厨师，就是这家“徽州味道”的老板，我们也是被饭店外“舌尖上的中国“几个字所吸引。刀板香也上过舌尖上的中国，做法就是将徽式咸猪肉先蒸熟，然后切片，口感肥而不腻。