西双版纳有什么美食推荐?

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凝眉望月 · 2017-12-12 · 1484浏览 · 举报
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8086115690
2017-12-12

傣味烧烤
曼飞龙烤鸡(景洪市告庄西双景景勐寨5幢101室(山林大剧院对面))

告庄西双景是版纳开发得很好的餐厅夜市一条街,也有很整洁的夜市,遇到的本地人一半推荐我一定要去,一半的人说江边夜市更正宗。但我自己都去,对比了一下,还是告庄的氛围更讨我喜欢。干净整洁大气,东西也挺好吃。


烧烤是傣族的主要料理手法,曼飞龙是我到达当天的第一餐,以曼打头的地名都是傣族村寨的名字,曼飞龙虽然主打烤鸡,但烤排骨是我此行吃到最惊艳的傣味,排骨烤得酥香,调味完美,脱骨带着肥肉的部分咬起来就像猪颈肉一般脆嫩。烤罗非鱼也很棒,还可以吃到脆鲜的蕨菜和鲜笋。

曼飞龙有三家分店,两家在告庄,第三家店没有烤物,记得去第一家。


如果有时间,更推荐去曼回索的岩(ai:当地读音)保家傣菜,是当地人很认可的傣菜餐厅。

市区里的傣菜餐厅在某些菜品上都有改良,主要为了迎合初来乍到的外地人口味。毕竟傣族人喜辣嗜生,不是所有人都能接受,但风味依旧正宗。

菜包鱼(湄公河星光夜市入口)

菜包鱼,是傣味中很常见的特色小吃。这家星光夜市门口的菜包鱼是一个基诺族阿姨推荐的,开车路过的时候她说,这家老板娘都打扮得像泰国人,她们都是那里学来的。溜达过来,看到摊头整齐,摊前的姑娘一如阿姨所说,打扮得精致坐得挺拔。

傣味中蘸水很重要,每家每户的蘸水都有独特的比例,一般的蘸水少不了当地鲜柠檬和大蒜小米辣,有时候还会加入炒香磨碎的花生。铁板上复炸的罗非鱼不如新鲜烤着好吃,但是喜食酸辣的我一口塞进蘸着酸辣蘸水的菜包鱼,还是忍不住嗷呜一声。


然后忍不住把煎得酥嫩的豆腐干也浸入酸辣甜的蘸水里~
曼听小寨烧烤

南春车市三号包浆豆腐

南春车市阿兰烧烤

傣族烧烤,每个版纳人心中都有自己的最爱。把路边和夜市吃过的都罗列下来真的说不完。


有的店,在晚饭回酒店路上发现坐满当地人,忍不住叫司机兜头过去打包带走,有的店是当地人推荐的犄角旮旯,地图找不到定位,只能寻个大致方向自己摸索。烤鸡脚筋很好吃,当地茄子也非常特别,如果胆大的还可以吃烤虫子烤脑花~每家每户的香料调制都各有特色~只有你想不到,没有傣族人不能烤的.
烤包浆豆腐只有在云南吃得到,建议大家一定不要错过罪恶烧烤之夜呀

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8092855935
2017-12-13

油炸竹虫,牛烂呼,烧烤。。。。

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