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我不知道你问的saucisse还是sauscisson，两种差别还挺大的，第一种生的第二种熟的。

火腿腊肠是两种概念的，如果是切的很薄的那种那就是火腿了，是店家让人免费品尝的，可以直接吃。

我一直觉得是不可以生吃的，不过老外一直切的很薄夹在蔬菜里吃，就看你能不能接受了。