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荆州有的特产还是挺多的，我知道的一些有，干张扣肉，鱼糕，特别有名的八宝饭，还有各种各样的鱼类食品，吃法都不一样，洪湖的莲子吃起来不错，就算是非常普通的一种米粉，口感也特别好。

好吃的有很多种类，八宝饭，粽子这两种虽然很多地方都会有，不过在这边它们的味道是大有不同的，会让你有不一样的口感，鱼糕特别棒，感觉这是最好吃的一样东西，还有很多，可以在美食街这种地方看到。

排名第一的就是鱼糕，吃过一次过后就很难忘，味道非常特别，排名第二的是干张扣肉，看名字有些不太清楚具体的是什么样子的，不过你尝过以后肯定会说好吃，排名第三是八宝饭，制作得非常有特点。