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美食
台东池上、关山一带，以优质米著称，“池上米”、“池上便当”在台湾当地非常有名。池上还出产轻软的茧丝被及释迦、晚仑西亚柑、木瓜、百香果等水果；太麻里、金峰一带盛产金针、洛神花、杭菊、太峰茶。海产则以成功的柴鱼*知名，当中的上品是用鲜鱿鱼加工，熬汤*。
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关山米
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茶焗蛋
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牛乳制品
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池上米
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柴鱼
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洛神花
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台东枇杷
