在阿斯旺
阿斯旺是埃及的一个著名的旅游目的地，由于其独特的地理位置，这里是世界上*干燥的地区之一，所以这里的物资相对匮乏，当地的美食种类也比较单一。埃及人喜吃甜食，著名甜食有“库纳法”和“盖塔伊夫”。“锦葵汤”、“基食颗”。“蚕豆”也是当地必不可少的一种食品。其制造方法多种多样，有切烂蚕豆、油炸蚕豆饼、炖蚕豆、干炒蚕豆和生吃青蚕豆等。
在阿斯旺
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面包
Aish是一种外脆内软的烤面饼，刚做好时像一只吹起的气球，冷了之后就成了中空的薄饼。Eish原意为生命，其制作源于希腊饮食文化中的Pita饼。Eish是埃及人的主食，其用料、形状、大小不一，基本有两种类型：一种是机制的，形状为齐整的圆形。另一种是手工擀制的，形状为椭圆形。大饼的吃法有很多，可以用手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃，也可把肉、蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。
TOP 2
莫洛奇亚
Melokheya是一道用锦葵做的绿色浓汤。埃及尼罗河两岸经常会见到一种绿色植物锦葵。这种花非常美丽，既可供观赏，也是一种很好的食用植物。埃及人对锦葵汤津津乐道，十分喜爱。它的做法是：把它的叶子洗净晒干，然后把叶子粉碎，与羊肉、鸡、黄油、大蒜等一起煮汤，煮好的锦葵汤，浓绿黏糊，味道鲜美，与大饼或米饭一块吃。
TOP 3
卡巴布
卡巴布就是烤肉串的意思，但埃及的“卡巴布”与北京大街小巷中到处可见的新疆烤羊肉串有很大差距。“卡巴布”的选料非常考究，一般只以羊腿和背脊上的瘦肉为原料，中国人很爱吃的羊尾油则是根本不予考虑的。
4. 鸟舌汤
作为埃及最受欢迎的大众汤品之一，鸟舌汤的口味中有蔬菜和鸡肉的独特味道，味道鲜美，营养丰富、鸟舌是一种似鸟舌的面食。