在莫尔比昂省
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黄油烘饼
1860年,由一位名为Yves-René Scordia的面包师无意中发明的。黄油和糖混合覆盖在面包面团上,做成酥皮。烘烤期间,黄油糖的混合物会慢慢融化,渗入面团,浸润酥皮,从而让黄油烘饼外焦里嫩。布列塔尼的大部分面包店都有出售黄油烘饼,一般是做成供4-12人食用的圆形饼状。
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可丽饼
由荞麦或是小麦面做成,口味或甜或咸。在很多薄饼店里都可以买到原味的或加入不同配料的薄饼。20世纪中,移居其他地区的布列塔尼人开的薄饼店不仅将这一特色美食带到法国各地,尤其是在巴黎蒙帕纳斯地区,而且将它带到全世界各个国家。