白酒炖肉锅(Baeckeof)，是分量超多的“一大锅”，更是阿尔萨斯当地人请客的最佳主角。原因除了分量多，其应有尽有的丰富食材也是主要因素，包括了羊肉、猪肉和牛肉三种肉食，并加上马铃薯、红萝卜一起炖煮而成。白酒炖肉锅食材多样，炖煮也相当费时费工，一层肉迭上一层蔬菜，如此层层相迭后，加入莉丝琳白酒后，再放入烤箱里炖上2～3小时，才算大功告成。 炖煮白酒炖肉锅时，不可或缺的就是阿尔萨斯当地特有的陶瓷炖锅。阿尔萨斯炖锅通常以咖啡色或蓝色为主，外面绘有精致的图案，几乎当地每个家庭的厨房里都摆设有大小不一的炖锅，由于造型很讨喜，成为观光客喜爱的伴手礼，在许多纪念品店外头都可以看到各种色彩鲜艳的炖锅。 购买地点：餐厅 价格：未知