在雅典

尽管身处地中海腹地,希腊的饮食文化并未受到西式快餐的影响,而是保持着自己非常健康的饮食习惯。希腊人每顿饭的热量有大约40%是由橄榄油提供的,菜肴中总是富含蔬菜、谷类、水果、扁豆和坚果,肉类则以鱼虾为主,很少吃红肉。雅典的餐馆大多聚集在卫城山脚下、Plaka老城区和Monastiraki周围,这里游客众多,所以餐馆、咖啡吧也比较多。其中有很多地道的希腊餐厅,藤编的椅子、蓝色的小桌子和橄榄油淡淡的清香是它们的特色。

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TOP 1 卷饼
Gryo是整个雅典四处都可以寻觅到的经典美食。在大街小巷上只要看到有一大串肉挂在火炉上转,就知道有Gyro代售。Gyro其实就是将肉和西红柿、土豆、酱汁等混在一起,拿饼包起来。简单顶饱。
TOP 2 烤肉串
希腊的烤肉串绝对是不可错过的美味,雅典街头上最普遍找到的美食有希腊烤肉(Souvlaki),还没咬下去,香味就扑鼻而来,将烤肉包在薄饼(Pita)中就成了烤肉包(Gyros)。含有丰富的蛋白质,补充人体所需能量。
TOP 3 希腊沙拉
一种很特别的希腊式的沙拉。主要由番茄(托马提斯 tho-mah-tes) ,洋葱 (克利努伊萨亚 crem-ee-thya),羊乳酪,黄瓜 (安哥利 an-goo-ree),油 (拉斯 la-thee),醋(戈斯蒂 ksee-dee)) 和橄榄(里奥也斯ill-yes)做成, 有时不放羊乳酪,你要求添加的时候,就可以额外要价。如果你不想要上述配菜中的任何一种,仅仅只要告诉侍者: 霍里斯(hoe-ris )(不要) 和配菜的名字就行。可以根据个人喜好自行分配,营养丰富。
4. 希腊烤羊肉
希腊人对待羊肉通常是用烤的烹饪方式,烤制而成的羊肉和西红柿、洋葱一起卷在面饼里,价格便宜,味道鲜美,是希腊人的主食。
5. patsa
如果你想体验希腊的工薪阶层的生活的话,那就一定要去位于肉类市场的任何一家餐馆去尝尝一碗热腾腾的patsa。这种由羊内脏熬成的浓汤以期绝佳的醒酒功复生功效而闻名。
6. 乡村沙拉
由新鲜洋葱、腌制橄榄、西红柿、甜椒和小圆黄瓜拌在一起,外加一片Feta白奶酪,撒上孜然和橄榄油,是希腊家庭最常见的开胃菜。Feta奶酪是希腊特有的白色羊奶干酪,滴上几滴醋汁和橄榄油,味道浓郁,回味香甜。
7. 葡萄酒
Napa Valley(纳帕谷地)位于旧金山湾区的北部。是世界上著名的葡萄酒产地之一。在29号公路两边布满了建筑华美的酒厂,从豪华的古堡式建筑到后现代主义的油箱式建筑无所不有。南北走向的纳帕谷地长三十多公里,气候南冷北热差异很大,再加上复杂的土质,让此区得以生产多样的高品质葡萄酒,供应给旧金山市区、加州、甚至世界各地。
8. 油炸小鱿鱼
小鱿鱼切成圈圈,经过油炸,再滴几滴柠檬上去就可以吃啦。肉感醇厚,味道独特。
9. 茴香酒
希腊最特色的酒就是这种用茴香泡制的白兰地,由于酒精浓度较高,所以饮用时一般会加很多冰块和少许水。香味浓郁,口感独特,是希腊人最爱的传统小酒。
10. 莓兹
即希腊拼盘。莓兹源自于土耳其语,指众多的小菜。希腊拼盘可以由无数的凉菜、热菜,以及肉类、鱼类、奶酪或蔬菜为主的小菜组成。最简单的就是用橄榄和若干片羊奶干酪组成的小盘。在食用希腊拼盘时,人们一般会搭配啤酒、茴香酒或者希腊白兰地。
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