在圣胡安特奥蒂瓦坎
特奥蒂瓦坎里面没有餐厅和小卖部，所以*自备干粮。
TOP 1
玉米肉汤
每年独立日的时候很多墨西哥人都会开叫做“墨西哥之夜 (Noche Mexicana)”的家庭聚会，这时候，餐桌上的主角就是国旗色的玉米肉汤了。这种肉汤常见的版本一般是红绿两种，偶尔也能见到白的，其实就是什么也不加的纯肉汤。红汤以红辣椒 (Chile Guajillo) 红番茄为汤底，常常配猪大骨。绿汤以绿番茄绿辣椒 (Chile Serrano) 为汤底，一般配鸡肉或猪肉。红绿白三种汤里，都有事先煮裂开的硕大玉米粒，很有嚼劲。
TOP 2
墨蕾酱鸡
也叫巧克力鸡。Mole 在印第安纳瓦特语中是泛指各种酱汁的、而现在在墨西哥菜谱上的墨蕾酱一般专指用可可，各种辣椒、各种坚果和其他香料混合成的独特酱汁。最闻名的墨蕾酱是普埃布拉的 Mole Poblano，而实际上墨西哥全境的各种口味墨蕾酱不计其数，颜色也是有红绿黑等等。最有代表性的菜要算墨蕾酱鸡，煮熟的鸡肉上面浇上大量的墨蕾酱，配墨西哥米饭。这道菜微甜略苦，伴着碎坚果的香气，混合出一个说不清的味道，通常要多吃几次才能真正吃惯。在外派的中国员工心中长期占据着黑暗料理的榜首。
TOP 3
甜牛奶炖米
每日白米饭配菜单调吗 ? 快来尝尝这道大米甜品。精致的小杯中，盛着冰爽的牛奶炖米，甜甜糯糯，上面还撒了香香的肉桂粉。绝对是正餐的完美收尾。
4. 牛肚汤
墨西哥人跟外国人聊天，自豪于自己的美食文化，经常会问你敢吃牛肚汤吗。这种在本地有争议的重口味牛肚汤一般只有周末在卖，墨人常常是周末一大早带着前夜的宿醉赶去吃，热气腾腾的辣椒底汤漂着白白的毛巾牛肚，配着现做的玉米饼，喝下去各种不适与倦意全无，真正人间极品美味。