在阿摩尔滨海省
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茴香酒
茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒。“茴香酒”经常使用在味美的鱼、贝壳类、猪肉和鸡肉菜肴中。此外，添加过的色素和焦糖，可以加强其口感但是该饮品中的主要特性仍然是“茴芹”的口感。如今在法国，茴香酒仍然是消耗量最大的利口酒。
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香料
色彩最丰富的要数香料摊，红的是辣椒，绿的是迷迭香，黄的是咖喱粉，还有褐色的月桂棒，粉红的干玫瑰以及许许多多都叫不上名字的香料。这里出产的各色香皂是很受欢迎的旅游纪念品，有薰衣草味的、玫瑰味的、奇异果味的，甚至还有咖啡味的。