在洛伊克巴德

瑞士不大,但由于受境内多元文化的影响,瑞士的美食也是品种繁多,并按照语言分区,大体可以分为德语区,法语区和意大利语区,三个地区都有风格彼此迥异的特色美食。

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TOP 1 奶酪火锅
瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇,其中最著名的是奶酪火锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成,填充加热,所以通常在冬天饮食。
TOP 2 烤香肠
烤香肠 (Bratwurst)德语区烤制白香肠,蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用,或用此香肠做的汤。
TOP 3 小小马卡龙
Luxemburgerli 是瑞士巧克力老店Confiserie Sprüngli的创新之作。使用与马卡龙相同的材料蛋白霜、杏仁以及砂糖制作饼皮,中间夹入各种口味的奶油夹心,体积是法式马卡龙的一般不到。却没有法式的那般甜腻,杏仁的果仁香与淡味奶油配合得相得益彰。
4. 葡萄酒
瑞士葡萄酒说到葡萄酒,你可能首先会想到法国。然而瑞士,尤其是瑞士法语地区与法兰西酒文化一脉相承,从日内瓦沿雷蒙湖北岸向东延伸,直到阿尔卑斯山脉腹地,处处可见葡萄种植园。在国际酒坛上不容易听到、看到、喝到瑞士葡萄酒的另一个重要原因是其一直极少出口。
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