在马瑙斯
饮料方面，graviola、cupuacu、椰子汁、木薯及阿桑依都是当地常见果汁。烤肉类及鱼类也是当地喜爱的美食之一，piraruku 巨骨舌鱼、鲳鱼尤其美味。Esfiha是大名鼎鼎的巴西小吃，有点像披萨，但是料更丰富，有机会去马瑙斯的话，可以尝尝。
在马瑙斯
TOP 1
黑豆饭
西黑豆饭可谓是巴西的传统美食。巴西至古盛产大豆，是许多巴西人的基本主食之一。黑豆饭很费时费工，一锅上等的黑豆汤需要慢火精心烹制。先将豆子泡上一晚，然后和腌制的肥猪肉、腊肉等食材，配上秘制香料经 8到 10 小时炖制而成。黑豆饭吃法也非常独特，将熬制好的黑豆汤浇在米饭上，配上新鲜的蔬菜即可食用。口感非常浓郁，黑豆和猪肉入口既化，回味无穷。
推荐1家餐馆
TOP 2
巴西磨菇
巴西磨菇又叫姬松茸，这是一种食药兼用的大型腐生真菌，巴西蘑菇营养丰富，味道鲜美、可口，吃起来还有杏仁香味，它集美食、美容、医疗、保健的作用于一体。具有抗癌、抗凝血、降血脂和安神等特效。研究表明，当地的居民长期采摘食用，大都健康长寿，巴西蘑菇是一种优质的健康食品。
TOP 3
马黛茶
马黛茶是亚马孙当地印第安人所特有的饮料，根据医学研究所说，马黛茶里含有非常丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，是一种非常健康的饮料，这种饮料有提神醒脑、消暑降热、助消化等等多种功效。在炎热的亚马孙来一杯地道的马黛茶，既消暑解热，有入乡随俗。这种饮料可以在当地的印第安人部落处向当地人购买，非常实惠。
4. 果汁
亚马逊处于热带地区，当然就盛产热带水果啦，这里有各式各样你见过的和没见过的水果，在亚马孙当地街上你可以买到各式各样水果榨的果汁、有芭乐汁、芒果汁、水蜜桃汁等等，当然只是这样的话就没特色了，当地人还常会在这些果汁里加上点牛奶，使水果汁喝起来更加香滑，亚马孙人非常注重口感。