在万隆

万隆作为印度尼西亚的美食天堂,有着很多的美食。它承接这印尼本地特色菜的风格,而且和国际接轨,尤其是JlBraga大街上有许多不错的咖啡馆和餐馆,而且由于印尼国内华人较多,所以你会看到很多的中餐馆。万隆的大街小巷都有很多的烧烤小贩,浓香喷鼻,有Madurese,鸡肉,牛肉或羊肉等其它多种肉类,及印度尼西亚地道的美味汤,都很值得去尝试。

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TOP 1 印尼炒面
正宗的印尼炒面或炒饭一定要用一种黑豆酿成的甜酱油来炒,才能炒出色香味俱全的印尼炒面/炒饭。印尼炒饭用的是泰国香米,炒后颜色较深,米粒黏性大,形成一个大饭团。吃起来却是香香甜甜的,毫不黏糊,很有嚼头。
TOP 2 沙爹
沙爹(Sate)即印尼烤肉,做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉,切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤,沾上甜酱或香辣花生调味料,清淡爽口又营养。
TOP 3 炒饭
主要原料是米饭,牛里脊肉,配料是葡萄干,蘑菇,咖喱,胡椒粉,盐等。油锅烧热加入牛肉末,蘑菇片炒熟,加入胡椒粉,咖喱粉,葡萄干翻炒均匀即可。 美味无比,回味无穷。营养丰富,老少皆宜,可补充体力,增强抵抗力,预防食道癌。
4. 熏鸭
主要原料是鸭子,配料是大料,糖,料酒,等。 将鸭子洗净抹上香料和盐入味。然后涂上糖水,胡椒粉等包上芭蕉叶烤熟即可。 肉香四溢,美味无比。营养丰富,可延年益寿,抗衰老,保护心脏。
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