在那霸
那霸市的饮食文化是以独特的材料和独特的烹调技法为特色的，因而也形成几种和日本本土相对不同的美食文化系列，因此即使你尝遍日本本土美食，在这里你依然能发现惊喜。那霸市美食有苦瓜料理、海葡萄、Mozuku、豆腐糕、石垣牛、冲绳面、天妇罗以及冲绳*有名的点心黒糖サーターアンダギー等。
在那霸
TOP 1
荞麦面
那霸的荞麦面和一般的日本荞麦面不同，它是百分之百含小麦粉糅制而成，可是这一点也不会妨碍他的口感，面条柔滑，味道甜咸，汤汁清淡，用坚鱼、猪肉熬成的汤头清爽舒心，佐以五花肉，海带等配菜，别具特色。
TOP 2
冲绳红烧肉
冲绳红烧肉虽然非常像九州的角煮，但不同的是冲绳红烧肉是带皮一起煮的，做法源自于中国的东坡肉，将大块猪肉褪毛后洗净切块，加泡盛（白酒）、酱油、黑糖（白糖）等熬煮数小时（甚至长达两三天）才能食用。这道菜的名字“ラフテー”是冲绳方言，汉字写作“羅火腿”，是冲绳人民过年过节必备的家居肉食。
TOP 3
海鲜
到了那霸一定要吃海鲜，不吃海鲜等于白来一趟。在日本食刺身出品新鲜，三文鱼刺身肉质鲜红肥美，口感异常清甜；冰镇刺身生虾，虾肉口感极富弹性，滴上柠檬汁食，味道一流；夜光贝刺身很爽口，蘸着酱油来食很不错；椒盐九节虾，虾肉鲜嫩美味；还有清蒸的石斑鱼，肉质细嫩洁白，味道清甜。
4. 苦瓜
苦瓜是当地人的最爱，具有降血糖、血脂、抗炎等作用，他们最喜欢用苦瓜炒蛋或炒猪肉，浓浓的肉味会把苦瓜的苦涩味稍微盖过，吃不惯苦的可以试试。另外那霸还有大量以苦瓜主打的特色小食，苦瓜沙津、苦瓜面豉汤、苦瓜腌菜等等。