在魏玛
在魏玛
TOP 1
醋焖牛肉
醋焖牛肉是德国一道经典的老菜。因为可以腌制4-5天，很多德国人会在一周的开始，某天有空的晚上腌起来，然后星期天享用。虽然制作的时间需要很长，但是腌制和焖都不用人在一边守着，只要时间安排合理，反而是倒制作简单的菜。用红酒腌制、红酒慢慢焖出来的牛腿或者牛肩肉，带着红酒醋的酸味，配上葡萄干和越橘的酸甜果味。牛肉入口即化，多汁而不腻，汤汁浓稠鲜美，与土豆丸子一起，实在是道非常赞的德国美食。
TOP 2
土豆团子
无论是外形还是风味，土豆团子有点像国内的土豆泥。直到今天，土豆这种茄科植物以及它在这一地区的精美烹饪方法都有着十分重要的意义。在魏玛还有一个土豆团子博物馆，位于魏玛(Weimar)附近宁静的海歇尔海姆(Heichelheim)，土豆团子博物馆(Kloßmuseum)是这个地区土豆团子狂热文化的圣地。
TOP 3
图林根烤香肠
图林根香肠的原料有猪五花肉，猪前腿肉和鸡蛋，加上胡椒，和兰芹菜子，肉桂粉和其他的佐料制成的。它的外皮用的是洗净的羊肠或猪肠。新鲜的图林根香肠只能保质一天，用水煮过的香肠可以在冰箱中保持四天的新鲜度。 吃图林根香肠不用刀叉，而是把热腾腾的香肠夹在切开一半的小圆面包里吃。刚刚出炉的香肠焦黄脆酥，有着扑鼻的香气，使人垂涎欲滴。