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在芽庄
芽庄以海鲜为主,市中心饭店很多,价格适中。芽庄海滩就看到很多挑着担子买海鲜的越南女人,海蟹、海螺、龙虾等各种品种都有。海蟹没什么吃头,海螺虽然漂亮但味道一般,龙虾是*值得且不能不试的。
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1
牛肉粉
牛肉粉是越南特色的小吃,将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟,然后切成薄薄的小块,将米粉在开水锅中烫后,加人牛肉、牛肉汤和各种调料,吃起来别有一番风味。
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2
春卷
春卷是最受越南人欢迎的一道菜,和中国的春卷做法不同,味道也有很大差别。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蝉翼,洁白透明。将春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝,虾仁、葱段等做成的馅外面,放入油锅中炸至酥黄。吃时,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不腻,十分可口。
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3
烤龙虾
海边婆婆烤龙虾这恐怕是芽庄最有名的菜肴了,每到夜幕降临,临海的那条南北的大街边上,就支起了一个个的海鲜大排挡,环境很简陋,只有几张临时的桌子和椅子,烹饪的手法也只有烧烤一种,却仍然吸引了大批的游客。除此之外,还有各种贝类和海螺,他们会涂抹上一种当地特别的甜酱汁,烧烤后就着甜酱汁吃,别有一番风味。鱿鱼也不错,值得一试。
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4.
海鲜大餐
芽庄以海鲜为主,芽庄的海鲜远近闻名,中心地带饭店林立,在市场中吃饭是很便宜的。
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