在横滨

横滨的美食集中在横滨中华街。横滨中华街位于横滨市中区山下町,是山下公园西南的一条中国菜馆街,以前曾被称为南京街。 大街西侧排列着色彩缤纷的饭店,约有百余家。菜馆分为广东、江苏、上海、四川四大菜系,各种中国菜都保持着原有风味。 横滨中华街的中国菜主要迎合日本人的口味,甚至多少还带点法国风味(这里招募的主厨主要来自香港和台湾)。 除了饭馆,中华街还有舶来品商店,主要卖从中国或亚洲其他地方进口的糖果,此外还有中药店和茶庄。

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TOP 1
在横滨,尤其是中华街上,有许多大大小小的粥店,价格实惠,味道鲜美。从基本的皮蛋瘦肉粥到因地制宜的生滚海鲜粥,都非常受欢迎。例如闻名全日本的谢甜记,门口经常排起长龙,生意火爆。
TOP 2 横滨拉面
如今说起日式拉面,大概已经成为日本人日常生活中必不可少的一顿饭了。其实横滨拉面的起源依然可以追溯到中国,据说,在19 世纪的横滨,由于通商口岸的开放,越来越多的中国人来到这里,生活工作,而这些中国人就把拉面这一美食带到了日本。慢慢的,横滨的拉面越传越广,逐渐日本化,直到形成了真正的横滨拉面。如今的拉面门派众多,当然横滨也独树一派。何不叫上一碗纯正的横滨拉面,来感受一下拉面文化呢?
TOP 3 传统日本料理
日本料理是指独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的饮食。横滨地区由于海产品丰富,料理的食材选择多而鲜,传统日本料理因此闻名海内外。
4. 烧麦
在中国被当作主食的烧卖,在日本却成为菜肴,这大概也是中日之间不同的特色吧。不想暴走找饭馆,可以去便当店去叫个烧卖便当。便当店和我们想象的不太相同。并不只是上班族中午用来匆匆忙忙填饱肚子的,很多便当店也会经常推出新品,横滨的烧卖便当就非常有名。如果累了不想走了,就去吃个烧卖便当吧。
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