在玉林

1.玉林大蒜头

已经有一千多年的栽培历史。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香,茎皮颜色多为紫色,亦有白色。被列为广西土特产品,销路广,出口价值高,经济效益好。产地集中在仁东、仁厚、福绵、大平山等地。大蒜头气味辛温,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素A、B、C等营养物质,并具有较高的药用价值,有“消炎、理胃、温中、除邪痹毒气”之功效。大蒜头还是常用的调料,在煮瓜、菜、鱼、肉时,放入几瓣,芳香可口。

2.玉林生晒圆肉

选取肉厚多甜的“冰糖肉”龙眼果为料,经加工制作而成。色似琥珀,透明而有光泽,松软而稍带弹性,用手能捏成团,松手即散,其味清甜而带香气,用水泡开后形似梅花状。圆肉含有大量的葡萄糖、维生素,有补气、补血、益脾、安神作用,为传统名贵补品。

3.八角(其形有八个角,故称之),又称大茴香。八角树为木兰科常绿乔木,整株发散香气,是我国珍贵树种之一。八角树高5米至10米。每年在二月至三月开花,八月至九月结果。八角果实、枝、叶提炼出的茴香油广泛用于食品、化妆品,如牙膏、香皂、名酒、啤酒、糖果的生产中

4.烟草

为一年生草本茄科作物,分栽培型和野生型。栽培型可分为黄花烟和红花烟两种,由于烟草品种、栽培、调制等方法和用途不同,一般红花烟又分为烤烟、雪茄烟和晒烟、晾烟等 。

5.果蔗

属甘类,是人们喜食的热带水果之一。玉林果蔗皮薄肉松脆,清甜多汁茎大。玉林果蔗有青皮和黑皮两种,青皮果蔗纤维少、皮松肉脆、落地可断、易倒伏、怕霜冻、产量低,耐贮存和运输,秋后仅在本地上市。黑皮果蔗,茎皮紫红色,皮薄肉松脆,清甜多汁茎大、不易倒伏,抗寒力强、耐贮存和运输、品质稳定、产量高,一般亩产5吨至7吨以上。

6.香蕉

谷平村等地种植的香蕉(外壳有梅花点),质佳味香,外销香港等地。它富含糖份、蛋白质、脂肪和各种维生素等营养物质。肉质嫩滑,香甜可口。90年代前,大部分种植本地培育、适合本地条件的矮杆香蕉。

玉林市玉州区佳香特产专卖店

查看全部2个购物地
TOP 1 中华稔子酒
稔子(又名岗稔、山稔、桃金娘).为天然野生补血珍果.据《本草纲目》和《中药大辞典》记载:"稔子果含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类等;具有养血、活血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳功能".中华稔子酒具有低度高效、固精壮髓、强筋壮骨、补血安神、祛风活络、乌发提神、强身壮体、男女佳宜;对于肾虚遗精、滑精、尿频、腰肾酸痛、筋骨麻木、手脚抽筋、风湿骨痛、腰肌劳损、神经衰弱、病后体虚、骨软无力、气血亏损、精神疲倦、滋阴阳以及妇女贫血、肾虚、带下特别有效.曾荣获一九九九年全国乡镇企业技术与经济合作招商会金奖
TOP 2 兴业贡柑
兴业贡柑是广西玉林市兴业县的特产.兴业县贡柑外形美观、色泽金黄、清甜香蜜,表皮易剥、爽口无渣、口感极佳
TOP 3 生晒桂元肉
现代医学、营养学分析证明:龙眼及其制品龙眼干、龙眼肉、龙眼膏、龙眼酱等,具有开胃健脾、补虚益智、养血安神之功效,桂元干可作为治疗病后体虚、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的佳品.龙眼的医疗价值早在《本草经》中已有载:“龙眼甘平、无毒、主治五脏邪气,安志厌食,久服强魄、聪明、轻身不老、通神明”
4. 竹筒东坡肉
“竹筒东坡肉”的制作颇为复杂,而且特别讲究火候.制作时首先将上等五花肉用明火烧制几分钟,再用清水煮制三五分钟,刮洗去掉猪肉上面的那层老皮,再放入由八角、大茴香、小茴香、桂皮、花椒等二十多种中药材,用慢火煨制,需三四小时,让肉变得酥烂,使药材味道慢慢渗入肉中.煨制之后再将五花肉放入竹筒,上蒸笼蒸约一小时左右,这时竹筒的清香也已进入肉中,大俗之中自有大雅,味觉也是豁然开朗.如此精心制作下来,一道菜上桌需要四五个小时.这道菜颜色红润,肉色微微透明,口感却是酥烂而不腻
5. 陆川猪扣肉
选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉,肥而不腻,瘦而不柴,上口即化,不见锋棱;肉香温温润润,含蓄自敛,厚而绵,浓而远,热香袭人,肉味不走半点偏锋;表面酥红晶亮,可谓“炉香乍热,法界蒙薰,诸佛现金身”的诱惑美味.苏轼有诗可为佐证:“扣肉确实是一宝,味美营养价值好.妙手烹调巧利用,维护健康有良效.”至此其荣为送礼之佳品
6. 博白桂圆肉
提到博白的桂圆肉,那可是名声在外.早在1991年,-就被定为国家优质龙眼生产基地,1992年被命名为“桂圆之乡”.博白生产的生晒圆肉以其颗粒完整、干散、色泽金黄、营养丰富而饮誉世界,1993年在曼谷“93年中国优质农产品及科技成果设备展览会”上被评为银奖,1994年在“94年全国优质农产品郑州展销会”上被评为金奖
7. 石南酒椒
酒椒是玉林市石南镇的传统风味食品.石南酒椒外形稍皱,有光泽,鲜亮,甜脆爽口,酸辣适宜,味道诱人.能开人胃口,增进食欲,解腻生津.解放前,兴业街的同裕、裕昌、同聚三家酱园铺泡制的酒椒比较有名气,深受食客欢迎.解放后,石南供销社的酱园聘用酒椒高手,继承传统制作工艺制作酒椒.所产酒椒远销贵县、横县、钦州、北海、梧州、广州等地.在石南,很多人家制酒椒,有的户一年泡制几千斤,到市场出售或批发到外地.80年代,从港澳台或海外回来探亲观光的原籍玉林人,常常买上几瓶石南酒椒带回品尝或馈赠亲友.酒椒的选料与制作有其独特的方法.首先选择正宗羊角椒,以七、八成熟的椒胚较好,以柄粗、蒂固、肩大、尾尖、肉厚者为佳,长12厘米--16厘米左右.其制作程序为:先把椒胚用清水冲洗、晾干;分层装进缸中,以装满八成为度;再按椒胚与浸液1:1的比例,用正宗老陈醋和小锅米酒各一半,兑和为浸液,倒进缸中,把椒胚压沉,加盖密封.密封的程度随气温的变化作适当调节,经半年浸渍,待酒醋已渗透椒胚,即可食用
8. 黑皮冬瓜
玉州区历年有种植石瓜的习惯,黑皮冬瓜是玉州区近年引进种植的新品种,表皮黑绿色、肉白、瓜长园形,肉厚6-7厘米,长60-80厘米,单只一般重17-20公斤.黑皮冬瓜在玉州区各乡镇都有种植,其中以名山镇太阳村的规模、产量、品质较佳,年连片种植面积在3000亩以上,全区常年种植面积1万亩左右,产量4-5万吨,分春、秋两季种植,以秋瓜面积较大、产量较多、品质较好.收获期春瓜在6-7月,秋瓜在10~11月,常年旺季产地供应价600元/吨
9. 玉林龙眼
中国龙眼以福建、广东、广西栽培较多,其中广西玉林出产的龙眼较为著名.据说,中国龙眼正是由于广西出产的品种较优,才在种名前冠以广西简称“桂”字,称“桂圆”.据古书记载,桂圆树自西汉(前206年-公元8年)时就在中国南方种植,距今已有2000多年历史. 玉林龙眼皮薄肉厚,果肉鲜嫩,色泽晶莹,浆汁饱满,甘甜如蜜.加工后的桂圆肉,色泽鲜丽,芬芳甜蜜,是色、香、味俱佳的名贵中药材和滋补珍品
10. 陆川铁锅
陆川县是全国著名的铁锅之乡,该县生产铁锅历史悠久,始源于嘉庆年间.现全县有铁锅厂23家,年产工业、民用铁锅1200多万口,是全国较大的铸铁锅生产基地之一.生产的铁锅规格齐全,品种繁多,有普通铁锅、荣获广西科技进步奖的稀士合金锅、抛锅、搪瓷锅、调温锅、平底锅等.各种铁锅美观大方,质量上乘,热传导性能好,耗能低.民用铁锅曾被评为部优、省优产品.产品销往全国各地及东南亚国家和地区
正在加载...