在北海
北海附近的北部湾是我国沿海四大渔场之一，海产品丰富，主要海特产有珍珠、海参、鲍鱼、鱼翅、沙虫、石斑、鱿鱼、墨鱼、对虾及各种贝类。其中北海的南珠较为出名，是珠中佳品，也是游客购买旅游纪念品的*。此外，这里属于亚热带气候，水果丰富，较为出名的是涠洲岛木菠萝。另外还有花刺参、日月贝等特产，值得一试。
在北海
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北海珍珠
北海产的珍珠称南珠，素以凝重结实、硕大圆润、晶莹夺目、光泽持久而驰名中外，自古享有"东珠不如西珠，西珠不如南珠"的盛誉.南珠是北海具有地域性、代表性的旅游产品
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合浦牛角雕
产于广西合浦.
系以牛角经雕制而成的工艺美术品.牛角分明角与黑角两种.广西水牛角质地优良，其明角色泽如玉，坚韧不折.加工后，可细如发丝、薄过纸张，表面光洁，呈半透明.在制作工艺上，运用圆雕、浮雕、镂空、镶嵌等传统雕刻技法，充分发挥角质本身的特点，利用明角的自然色泽与黑角和谐搭配，因材施艺，经精雕细琢，反复抛光而成.构图上吸取图画虚实相间，疏密有致，大胆取舍，工意结合等手法，艺术感染力强
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北海文昌鱼
属头索纲，文昌科.俗称扁担鱼，生产在沿海一带，通常钻在粗松的沙滩里，仅露出头部，全身无色透明、肌节明显，左右两侧扁，身体两头尖中间宽.在生物学上有很大的研究价值，又是海味珍品，被列为世界珍贵稀有动物之一
4. 干海参
说起北海的特产，海鲜肯定是首当其冲的。北海的北部湾盛产各类海鲜，鲍鱼、海参、鱿鱼、生蚝、大虾、沙虫什么的通通都有，而在这其中较为有名的则属海上人参——海参。虽然说到营养价值，还是鲜海参比较棒，不过，要考虑到带回家的话，还是建议买点干海参回去。干海参买回家可以熬粥、做汤或是炒菜，味道都不错。
5. 白灼中虾
著名两广菜肴.沸水灼熟后，拌以调料食用.灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟.没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味.灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜.“白的海虾”“白的海螺”都是粤菜中精制的美食.
北海盛产三十多种虾，以对虾出名.对虾个体大，肉肥味鲜，营养价值很高，是北海人比较爱吃的海产品之一.北海人吃虾很讲究，喜欢吃活虾、吃天然虾(北海人叫捕捞虾)、吃白灼虾.他们到了餐馆，先到饲养水池边看虾，首选大明虾或花虾，并声明养殖虾退货.为会么要吃活虾？北海有句俗语，"鱼虾蟹，死了就臭"，为什么要吃天然虾？北海人有个比喻，天然虾跟养殖虾，好比家鸡和饲料鸡.为什么要白灼？白灼虾原汗原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，餐馆老板也充不了假.死虾充不得，因为死虾白灼后不但味不正，而且头是黑色的；养殖虾也充不得，养殖虾白灼后颜色鲜红，天然虾颜色较淡，一看就清楚
烹制方法：
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上.
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀.
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌
6. 椒盐弹虾
椒盐弹虾是北海的特色美食.濑尿虾，又称“爬虾”.之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字.这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫“虾耙子”.濑尿虾比较好的食用期在10月至来年4月，这时的濑尿虾，不仅肥壮，而且肉鲜.通常的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了.既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了
7. 合浦龙眼
一定有很多小伙伴对于荔枝、龙眼、桂圆傻傻分不清楚吧，因为这三个东西真的是有那么点像哎。其实呢，龙眼就是桂圆，在岭南一带产出较多，北海合浦产的龙眼较为有名。每年八月，在北海的合浦县，到处都可以看到累累而坠的成熟龙眼，那鲜嫩的果肉，甜甜的口感真心会让人吃到欲罢不能，不过再好吃也不能多吃哦。
8. 椒盐濑尿虾
濑尿虾，又称“爬虾”.之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字.这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫"虾耙子".
濑尿虾比较好的食用期在10月至来年4月，这时的濑尿虾，不仅肥壮，而且肉鲜.通常的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了.既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了.
材料：赖料虾1000克，红尖椒3个，蒜头，姜、葱、酒、盐、酱油,椒盐粉,
步骤:
1、将虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡5分钟，捞出滤去水分
2、红尖椒和蒜剁成末,
3、旺火热锅，落棕油至八成热度，落虾炸至起焦黄色，倒入笊篱控干油分，注意火候，不能太熟，
4、锅底留油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香、椒盐粉,
5、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，出锅后就是一道肉鲜皮酥的"椒盐弹虾"或叫“椒盐濑尿虾”了
9. 萝卜糕
萝卜糕，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中比较好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到.然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃.这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养
10. 北海鱿鱼干
北海鱿鱼干是广西壮族自治区北海市的特产.“穿竹鱿”是一种鱿鱼干，是比较能代表北海海鲜风味的一种海产品，其主要特点是新鲜捕获的鱿鱼处理干净后，用竹子穿吊起来自然晾晒，加上北海鱿鱼本身的盐分较低，这样经过自然加工的鱿鱼闻起来有股独特的香味，味道也好