在广东

广东是美食家的乐园,粤菜乃中国四大菜系之一,广东人对于美食的追求远远超过了其他地方的人们。而根据广东各地方的特点衍生出的潮州菜和客家菜也远近闻名。

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TOP 1 裹蒸粽
裹蒸粽是肇庆人制作的一种美食,这种粽子选用冬叶做外皮,用上好的糯米和绿豆做里料,还加之各种肉馅,调料。品尝起来馅味醇香,肥而不腻。
TOP 2 乳鸽
乳鸽是广东著名的美食之一,以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜,皮脆肉滑、鲜嫩味美,受到市民喜爱。
TOP 3 烧鹅
烧鹅是广东传统美食,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。
4. 茶油鸡
茶油鸡是肇庆四会市的传统名菜,使用野山茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点,剧院滋补、美容、解毒的作用。
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