三编即竹、柳、草编.武山生产竹箩、竹筛、簸箕、提篮等的历史悠久，自明代就享有盛名.当时群众利用丰富的毛竹、柳条、麦秆资源，不仅能加工系列生产生活用具，还可根据客户的要求加工各种精美的工艺品.特别是草编加工已形成相当规模，全县有十多万人从事草编生产，近年来开发新产品80多个

脸谱是指戏曲中某些角色（多为净角）脸上画的各种图案.脸谱源于面具，其渊源可追溯到六世纪的北齐.据《旧唐书·音乐志》及唐段安节所撰《乐府杂录》载：北齐兰陵王高长恭形貌美丽而勇武，自觉不能使敌人畏惧，故常戴面具出战，勇冠三军.古代制作面具，先以纸糊其胎，而后以水墨丹青彩绘.宋元古剧，上场演员头戴面具，手舞足蹈，而念白与歌唱由后台演员任之.至清末，凡神鬼诸戏，仍保持戴面具只舞不唱的陈规.随着戏曲发展，要求演员必须载歌载舞，使唱、念、做、打统一，因而，妨碍念白和演唱的面具淘汰，代之而起的是日臻完美的勾脸艺术——脸谱.秦腔脸谱，渗透着各种戏剧脸谱原始、勇猛、粗犷、豪放的痕迹，给人们留下许多古老文化的影子，塑造的人物性格鲜明，古朴大方，表现了西北人民的阳刚之美.勾画脸谱所用油彩一般为七彩（实为三原色）.脸谱形成中用什么颜色、色彩作为基调来刻画，千百年来已成固定模式，如红表忠烈、黑表刚直、黄表凝重、绿表草莽、蓝表忠勇、白表0诈、灰表阴险、金表神灵鬼怪等

甘谷特产工艺麻鞋是用纯麻编织而成，过去是农村妇女的一种家庭副业手工艺制品.近年来，甘谷县华羲工艺麻鞋厂对传统工艺麻鞋进行系列化产业化开发，取得良好的社会效益和经济效益，产品已打入欧、美、日市场.由于工艺麻鞋具有凉爽、吸汗、透气、除臭、防治脚气等优点，受到越来越多的消费者青昧

地毯，古称“地衣”、“氍毹”，是我国历史悠久的传统手工艺品.早在两千多年前，我国就出现了麻织地毯，最早的地毯是从西北牧区开始的.到了唐代，地毯的生产和应用更为广泛，制作工艺也有所提高，并出现了“丝彩绒绒香拂拂，绒软花虚不脱物，美人踩上歌舞来，罗丝绣鞋随步设”的红地毯

天水凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特.用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉.其中用养麦制作的凉粉工艺复杂，风味俱佳.荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子，去衣后，把荞珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用马尾编织的细罗过滤，滤出的部分入锅用文火熬煮，熬成稀粥状后舀入盆中，冷却后逐渐变得软硬适宜时，即可食用.食用时，可削成长条形薄片，也可用专用的“捞捞”捞成长粉条状，盛入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料，吃起来咸、酸、香、辣、鲜诸味俱全.特别在盛夏时节，一碗凉粉下肚，全身凉爽，暑气全消.在吃主食时，配以凉粉，往往使人食欲大增，胃口大开

甘谷木雕历史悠久.民间艺人大胆吸收北方民间建筑木雕、江苏彩绘木雕、南京仿古木雕等艺术，从而使甘谷木雕艺术融南兼北，形成自己独特的风格

清水县、秦安县野生沙棘资源丰富，据“七五”期间林业部普查，这两个县共有野生沙棘林30万亩，按三分之一利用计算，可产沙棘果4％6万吨，且品种优良、风味独特，又无污染，被国家林业部、水利部、黄河治理委员会确定为沙棘资源开发基地.据《月王医典》和《四部医典》记载：沙棘具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功能.随着社会的发展和科学技术的进步，沙棘的开发价值越来越高，被广泛地运用于医药、保健、美容及高档食品领域.沙棘果中富含十多类、250多种具有营养价值和生理活性的物质，对九类疾病有较好的治疗作用，特别对心血管和缺血性心脏病有较高的疗效，被誉为“神奇之果”.1986年清水县利用中国林科院的技术，建成年产万吨沙棘饮料生产线和沙棘果油生产线；1992年又建成年产30吨沙棘籽油生产线，生产高、中、低糖沙棘汁饮料、沙棘果油和籽油.此外，还有沙棘果酒、果汁、果酱等.

甘谷宫灯制作技术从清同治初年起有较大发展，距今已有160多年.灯的形状正方形，一灯四面，灯架能开能合，装卸自如，全部采用经过漂白处理的高档丝纱为灯面.其工艺制作精湛，绘画技艺高超，人物造型生动逼真，内容以古典及其绣像图本为范，一个章回为一幅画面.多为《三国演义》英雄灯、《西游记》降妖灯、《封神榜》神话灯、《精忠岳传》爱国灯、《西厢记》爱情灯、《绿牡丹》武侠灯组成的几百盏规格一致的连环画式系列彩绘宫灯等，还有梅花灯、菊花灯、幸福灯、美人灯、鱼灯、老鼠灯、猫灯、兔灯、牛羊灯、公鸡灯等，形状有圆、方、扁、长各形，并有转灯、滚灯等，五颜六色，各具特色，广销县内外.在安远，初期的灯会只是观灯、讲灯，后为安远社火等民间活动的主要内容.每年灯会期间，男女老少从四面八方涌向长街，观灯赏月，一派洋洋喜气

张川花岗岩分片麻岩、蛇纹岩和红色岩，主要分布在马鹿、闫家、恭门等地，储量2000万立方米以上.尤其是马鹿红色花岗岩，质地坚硬细腻，色泽近于玫瑰红，块度大，花纹美观，是大型高档建筑中高档的装饰材料.已由县大理石厂开发出十多个品种，远销各地

甘谷民间有传统赛社、赛会活动，赛社、赛会在民间称“唱戏”.早在元、明时期，甘谷民间秧歌、社火、戏剧演唱等多种形式的文化活动已开展起来，这主要表现在庙宇和戏楼的修建上.据史料分析，明末清初甘谷就有戏曲活动.清同治以来，剧种以秦腔为主，剧目为历史剧.同治十年（1871），甘谷就有出色的秦腔演员，其中杨全儿较为有名.清光绪十九年（1893），陕西秦腔演员赵安邦、汉中李来甘谷置办戏箱，组织甘谷（主要是安远镇）、武山的演员，经常在甘谷城隍庙、蔡家寺、安远及秦安、通渭演出.清末以后，甘谷的庙会遍及城乡，逢会必唱戏已成为不可更改的习俗