在平凉
平凉的物产丰富，从农产品到食品到工艺品到工业原料，平凉的特产种类非常繁多，其中较为出名的有：华亭核桃、灵台牛心杏、静宁烧鸡、锅盔、地毯、漆雕等。
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平凉雕漆产品
为平凉传统工艺产品.以天然漆为主要敷料，采用传统操作工艺，经30多道工序，始能完成一件漆产品.在工艺流程中主要分为雕填工艺和石刻骨嵌镶工艺两种.生产的工艺品主要有屏风、茶几、各种柜、凳、椅、电视柜，以及小型雕漆摆设品.其产品漆膜细腻光亮，图形刀法精美，实用性和艺术性巧妙结合，深受消费者青睐…
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泾川罐罐蒸馍
罐罐蒸馍，普天下唯泾川才有；泾川全县，唯有县城近郊的水泉寺、阳坡、兰家山、后沟、田家沟门几个村庄的祖传世家才可蒸制.蒸馍熟后形如小罐，靠的是城郊四五个村的井水，用别处的水却无论如何努力也不能成功.外地如要引此专利，除非大将泾川的水、泾川的土、泾川的温度湿度一并引了去.罐罐蒸馍不用申报小吃发明专利，泾川就是毫无悬念的得主.也不必用专利法保护，想偷也偷不走，想学也学不会.既使如法炮制，总要走样，面发酵后只能蒸成朴沓沓的碗状，而不能凸立为罐形
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灵台牛心杏
牛心杏，甘肃省灵台县传统的特产水果之一，因其外形象“牛心”而得名，又名“灵台大杏”.灵台发展历史悠久，优越的自然、社会、经济条件，对大杏生产非常有利.生产的牛心杏平均单果重65克，果实色泽鲜艳，汁多味浓，甜酸适口，离核仁甜，清末时就驰名陕、甘两省，清同治年间曾为朝廷贡品.据分析，含有丰富的糖、钙、磷、铁元素及多种维生素，现代医学表明，具有防癌治癌之特效，使其身价倍增.果肉除可鲜食外，还可制作杏脯、杏干及罐头.杏仁是高等糕点的主要原料.止目前，全县已发展面积2.0万亩，年产量达到1.2万吨
4. 静宁烧鸡
"静宁锅盔（大饼）、烧鸡是地方风味食品.
5. 静宁剪纸
剪纸是静宁民间广为流传的一种装饰艺术，每逢节日（主要春节）或有喜庆事时，妇女们用彩纸剪成各种花、鸟、虫、鱼或人物，贴在窗格、门棂或墙壁上作为装饰.静宁剪纸剪工细腻，形象逼真，惟妙惟肖，栩栩如生.春节多剪“莲花金鱼”、白菜、小鸡、葡萄等等.各具神态，婚嫁时则剪贴红双“喜”字团花，以示喜庆.剪纸也作为刺绣的花样，绣在枕顶，袜跟、鞋头缠腰上.其中“绣花枕头顶”是民间手绣工艺品中的佳品，刺绣古雅艳丽，保留着独特的民族艺术风趣
6. 崇信酥梨
崇信酥梨果面干净，水分大，含糖量高，香甜脆酥，先后获甘肃省名优特林果产品银奖、平凉地区第二届优质果品一等奖、平凉地区赛果赛园金奖
7. 崇信五加皮
“崇信特产三样奇，芹菜辣子五加皮.”五加皮，俗称倒跑牛，又名五爪子，崇信境内阴湿山区天然次生林中随处可见.民国15年《崇信县志》载：“五加皮唯崇信县境内所产小叶五枚，其它地区三至六叶不等.其根可入药，质量较佳，有益寿延年之功.”崇信五加皮其叶为掌状复叶，长三至八厘米，宽一至四厘米，根皮称五加皮，性辛温，入肺肾二经
8. 崇信核桃
崇信核桃县内西南山区栽种数量较多，尤以赤城周寨、九功冉李等地的品质较好，个大皮薄，核桃仁含油率一般在60%以上，可供食用和药用，享誉陇东.薄壳核桃获平凉地区第二届优质果品一等奖
9. 平凉金果
“平凉金果”系指产于甘肃省平凉市的苹果。平凉是农业部划定的全国苹果生产较佳适宜区，其纬度、海拔、年均气温、昼夜温差、降水量以及年平均日照时数等气候条件非常适宜果品生产。所产的“平凉金果”红富士系列苹果个大、色艳、硬度大、糖份高、无污染、耐贮存、货架期长，深受广大客商和消费者青睐。
购买地点：果蔬店
价格：378/1800g
10. 平凉山药
“平凉三宝”之一。明代编纂的《平凉府志》即记载山药的种植，平凉山药薯块粗大，呈鸡腿状，肉质淡黄，有粘汁，熟后松散细腻味甜，为高级补品。
山药块茎供食用，并可入药，性平，味甘。有健脾胃，主治脾虚泄泻、遗精、带下等症之功效。
购买地点：蔬菜市场
价格：2-3元/斤