在富良野

富良野美瑛地区位于北海道腹地,盛产土豆、甜瓜、葡萄、燕麦、乳制品等农产品和畜牧产品,这里的饮食结构中海鲜并不占主流,肉类、乳制品、禽蛋类、蔬菜加工的食品则比较多。在通常景点的游客中心和土特产购买处都会有冰淇淋、烤土豆、甜瓜、奶酪之类的小吃和零食出售;此外,住宿地通常也会提供当地的家庭料理。富良野的特色餐饮为蛋包饭咖喱(オムカレー),上富良野地区的特色则是以地产猪为原料的炖猪肉,而位于十胜山南麓的十胜地区,十胜猪肉拌饭则*为有名。

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TOP 1 红酒芝士批
富良野产优质乳类产品,以及香醇的葡萄酒,当地一家利用这两种名产,创出了人气第一的商品“红酒芝士批”,酥皮松软,包裹着满满的红酒芝士,芝士软滑,红酒香甜,令人难以忘怀。
TOP 2 烤肉
富良野地区位于北海道腹地,海鲜在此并不占主流,以肉类等为主,当地产猪产牛,烤肉成了当地一大特色,用炭火将肉类烤熟,然后配以日式酱汁,游荡一天,来一份“燒肉”,定是旅途中难得的回忆。
TOP 3 拉面
日本拉面,源自中国,其技术传入日本,已有百多年历史,现已成为日本很普遍的面食,口味也越来越多样化,诸如叉烧、骨汤、酱汤等,拉面店在富良野比较普遍,做面的职人水准都很高,务必来一碗正宗的日本“ラーメン”。
4. 蛋包饭咖喱
蛋包饭咖喱是富良野特色餐饮,咖喱有多种香料调制而成,其味辛辣带甜,具有一种特别香气,主要用于拌饭和肉菜,是东亚地区不可缺少的调料,尤以日本为甚,在富良野地区,蛋包饭咖喱是其一特色,游客若喜欢咖喱,可一饱口福。
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