在约克

在约克,有众多餐馆供应传统英国佳肴和美国菜式,还有咖啡馆式的简餐店。*具地方特色的约克郡布丁不容错过,除下午茶时间,可在此享用茶点和蛋糕。

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TOP 1 奶油茶
奶油茶通常是作为饭后甜品或者是下午茶,是德文郡和康沃尔郡的传统食品,在英国的各类茶馆和咖啡店都有售。奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成。如果您在不同的地方品尝奶油茶,会注意到细节上略有不同。比如,在德文郡,习惯把草莓酱抹在热的司康上,然后再抹上奶油。而在康沃尔郡,一般则是先抹奶油。尽管传统的奶油茶是作为下午茶侍奉,但是只要你乐意,随时都可以去享用。
TOP 2 炸鱼薯条
炸鱼薯条是英国比较受欢迎的外带食品,去了鱼刺的鱼肉切成片,裹上面糊油炸,吃的时候配上酱料。鱼肉鲜嫩,表皮香脆,一般会跟炸薯条放在一起装盘。
TOP 3 英式蛋糕
蛋糕在英国很受欢迎,不管是在饭后甜点,还是下午茶的菜单上都能看到,而且口味很多,味道很好。
4. 英式牛扒
英式牛排对于牛肉的挑选十分讲究,上好的牛排必须取的是牛大腿后跟腱上方部分的牛肉,待肉洗净后将其去筋、膜,用刀面拍成厚薄均匀的片,再用刀背拍松,斩断夹筋,用刀划几条口,撒上精盐、胡椒粉。在牛排煎炸至熟(一般5分或者7分熟)时,浇在牛排上的酱料也是经过好几番加工做成的。英式牛排常见的有黑椒牛排、莎朗牛排等,顾客可以根据自己的喜好自行选择。
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