在伯明翰
伯明翰*有名的特色菜肴是Balti—在全英各地的咖喱饭店都烹制这种巴基斯坦佳肴。享用这种美食的中心地带是市中心以南2英里处Sparkbrookl区的伯明翰巴蒂三角地。
TOP 1
牛肉腰子派
Steak and Kidney Pie，英国传统美食。说白了，就是馅儿饼。
食材：牛肉、牛腰子或者羊腰子、洋葱、肉汁、面粉、油、盐等。
把牛肉切成丁和牛腰子或者羊腰子一起炒，炒熟后，跟洋葱和肉汁一起包进面皮里做成馅儿饼状，然后烤制。
营养价值：羊腰子富含蛋白质以及多种微量元素，补肾益精壮阳。
TOP 2
维多利亚海绵蛋糕
维多利亚海绵蛋糕，又名维多利亚女王蛋糕、覆盘子果酱蛋糕。一种英国甜点。
传闻是维多利亚女王的丈夫死了，为了缓解她长久的悲痛，丈夫的前任秘书精心制作了这一款甜点。由此得名。
松软的海绵蛋糕夹着一层奶油与一层果酱。奶香混合着果香，咬一口，在唇齿间缠绵，再喝一口红茶或者咖啡，幸福的感觉充溢着全身。
TOP 3
皇家奶油鸡
皇家奶油鸡，英国美食。英国人酷爱甜品，在荤菜中也能运用奶油做出美味可口的菜品。
食材：奶油、面粉、鸡腿、蒜头、洋菇、白葡萄酒、盐、胡椒等。
口感风味：鸡肉鲜嫩可口，汤汁奶香十足。
吃法建议：奶油、鸡肉均属于高热量食物，老年人、肥胖者少吃为妙。另外，搭配着蔬菜水果来吃，有助于消化。
4. 英式查佛
英式查佛，英国传统甜品，英国人最喜爱的甜点。
材料丰富，分量足，主要是由水果、奶油、蛋糕、饼干等一层一层地叠起来，外观上可以很明显地看着层次感。
水果一般选用新鲜草莓和蓝莓等。
蛋糕和饼干是用甜酒淋泡过的。香甜中夹杂有酒香。
5. 苦啤酒
Bitter，英国代表性啤酒。在英国，苦啤酒与淡啤酒指的是同一种，没有区分。
外观色泽为暗色或者金黄色，酒精含量为3%至7%间。酒精度数比较低。
口感就是苦，这种苦味是因为啤酒花浓度比较高。
英国酒吧普遍有这种啤酒出售。