在奈良县
奈良曾是日本的古都, 饮食文化源远流长。奈良没有强调*的贵族风味，而以亲近一般大众的庶民小菜料理出名。去到奈良, 不可不试的是著名的釜饭和麻糬。奈良还是铭酒产地，奈良渍值得一尝。除此之外，代表奈良的家庭料理—茶粥还有奈良名产包柿子叶寿司都很不错。
在奈良县
TOP 1
飞鸟火锅
飞鸟火锅是奈良县明日香村的地方乡土料理，汤底由海带和鸡肉烧制，还要加入了一些牛奶和豆浆，再放入鸡肉和蔬菜等食材煮熟食用。飞鸟火锅几乎没有牛奶的味道，是一道对身体健康有益且分量十足的料理。它有两种吃法，可以将煮出来的汁当汤喝，也可以将鸡肉和蔬菜像吃日式牛肉火锅一样拌上鸡蛋食用。
TOP 2
奈良渍
奈良渍即奈良腌菜，制作时将酒糟混入冬瓜、黄瓜、西瓜、生姜等食材中腌制，年期由3年到13年不等，年分越久颜色越深，由浅咖啡色渐变为深咖啡色乃至深黑色，吃蒲烧鳗鱼时佐以奈良渍有助化解鳗鱼油腻的感觉。
TOP 3
茶粥
浓稠鲜美，唇齿留香。这正是茶粥的诱人之处。
4. 柿叶寿司
柿叶寿司是奈良独特的一种“火车便当”。由于奈良离海很远，在古代不能吃到新鲜的鱼类，当地纪之川的上游又是著名的柿子产地，于是便用具有防腐功能的柿叶包裹加入腌渍鱼片的寿司，以此保持新鲜。如此制作的寿司，不仅没有腌鱼的腥味，而且能有一股柿叶的清香。