在大阪府
有着天下厨房之称的大阪有着自己独特的饮食文化，“大阪の食い倒れ”(吃到破产)这句谚语就是对大阪人民饮食态度的生动写照。大阪人热情好客，大阪美食更是让人眼花缭乱，喜欢旅行的吃货们到了日本，怎么可以错过美食之都大阪呢。
在大阪府
TOP 1
豆皮寿司
日本人爱吃寿司，根据原材料的不同，寿司的品种有很多，大阪有一种寿司叫豆皮寿司，切成大小相同的豆皮浸泡在热水中去除油分，包上米饭、肉松、芝麻等，美味可口的豆皮寿司就做成了。
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TOP 2
油炸豆腐乌冬面
除了添加了各种材料的乌冬面，大阪还有一种更为简单的吃法，局势在乌龙面里放入薄薄的油炸豆腐，豆腐皮经过油炸之后，变得易碎，喝上一口香浓的汤，夹杂着碎碎的豆腐，口感非常不错。
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TOP 3
年糕红豆汤
红豆年糕汤是一道老少皆宜的甜品，年糕切块放在烤箱里烘烤至金黄色，红豆煮烂，最好放点熬制好的红豆沙可以使口感变得更好，把烤好的年糕放进红豆汤，加上红糖。
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4. 箱寿司
大阪的箱寿司原先还仅仅是宴席上的特色菜肴，后来逐渐演变成为日常美食。箱寿司是把寿司材料放在一个木盒中，压紧，去掉盒子，切成块状。这种寿司跟一般的寿司所选用的材料没什么两样，最主要的区别就是制作方法。
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5. 蟹料理
蟹也是日本人餐桌上的美食之一，大阪道顿堀餐馆的标志就是一只火红的蟹。日本人吃的蟹的种类有海蟹、毛蟹、鳕场蟹、花蟹等。鲜嫩肥大的蟹可以做成蟹火锅、蟹粥，或者蟹膏寿司等。
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6. 烤串
在大阪的大街小巷，都可以看到卖串的店铺，烤串的种类很多，搭配上特制的酱汁和爽口的卷心菜，味道可口极了，“ソース二度漬け禁止”(酱汁不允许蘸第二次)则是大阪地区吃串カツ时的特有吃法，来大阪旅行的时侯请一定要格外的注意。
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7. 乌冬面
虽然称为乌冬，但其实更像是火锅料理，有些类似日本传统的すき焼き(四喜火锅)。将乌冬面搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等和高汤一起在土锅中煮制而成，味道非常浓厚醇美，很适合在寒冷的冬季里享用。
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8. 河豚
河豚的美味众所周知，但是因为在中国，河豚的食用有着各种限制，所以到日本旅行时，特别是到了河豚消费量占全国百分之七十的大阪，虽然价格有些昂贵，但是河豚料理真的是不能错过的美味。
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9. 章鱼烧
大阪市是日本国粹小吃章鱼烧的起源地，在和好的面粉和水中加进几块煮熟的章鱼、葱丝及其他材料后,逐一放在圆形小模具里一起烧烤,再浇上特制酱汁，柴鱼片等趁热吃，皮酥肉嫩、味美价廉。一口一个的章鱼烧是人们一天中任何时候都可享用的美味小吃。根据大小不同,一份章鱼烧内含有6至12个不等。章鱼烧起源店“会津屋”现在依旧在大阪营业。
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10. 大阪烧
蔬菜煎饼，为日本关西的一种庶民美食，由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。先把和有高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海 味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤, 烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉(一种磨碎的干紫菜)。
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