在北海道
北海道居民一般的饮食习惯与日本本州地区接近，除了传统的日式定食、拉面、牛肉饭、寿司、猪排饭和便当等日本饮食之外，西餐、西点也很有人气。汤咖喱在北海道地区的年轻人之间较受欢迎，北海道人喜欢拉面、海鲜、火锅和烤肉。
在北海道
TOP 1
海鲜盖饭
新鲜、量足、可自由搭配，海鲜控不可错过的美食！在大大的碗内盛好米饭，铺上一层香脆的紫菜，上面摆上新鲜的海鲜食材，就可大口享受了。北海道以甜美可口的“海胆盖饭”和爽滑的“鲑鱼子盖饭”最为出名，海胆盖饭还曾出现在“非诚勿扰”电影中。
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TOP 2
鲑鱼卵盖饭
鲑鱼卵盖饭的原料很简单，就是热白饭铺上厚厚一层鲑鱼卵，吃的时候筷子笔直下去夹起来，鲑鱼卵跟饭都不会散掉，入口先是鲑鱼卵，用舌头轻轻把它往上顶，释放出红宝石里饱饱的大海滋味，咸咸的、鲜鲜的味道在舌面扩散开来，感觉很奇妙。
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TOP 3
鱼贝类
北海道水产资源丰富，这里的鲜鱼和水产加工品吸引了全国各地慕名而来的观光客。代表性的鱼贝类有：螃蟹、扇贝、海胆、鲑鱼子、鲑鱼、鲱鱼、鲽鱼、鳕鱼、远东多线鱼、墨鱼、章鱼、虾、鲍鱼、姥蛤、海带等。在北边的海里捕捞到的这些海鲜，味道和鲜香均属上乘，其中一部分可称得上是最高级的珍品。
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4. 味噌拉面
北海道的拉面以味噌拉面、酱油拉面和盐拉面为代表，其中味噌拉面是日本各地风味拉面中最早获得全国知名度的口味，味噌的汤底相当浓郁，大量的猪油和蒜加入使得口感更加醇，并加入了炒过的蔬菜，肉则以绞肉为主，面量和配料都很足。如今在市内已经有超过两千家店面贩卖味噌拉面。
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5. 海鲜火锅
如果爱吃海鲜的你觉得这样一种一种地品尝不够过瘾，那不妨点一份海鲜火锅，选好食材后，店家会帮你配上香浓的汤料和其他配料，你只管坐等海鲜全席好了！
6. 甜虾寿司
甜虾寿司是寿司爱好者们不可错过的北海道美食。甜虾质软味甜，新出海的虾更是新鲜至极。不管是作为主食还是作为小吃，鲜虾寿司都一定不会让你失望。
7. 章鱼饭
夏天适合吃些清淡的食物，对于爱吃海鲜的朋友来说，章鱼饭绝对是不二之选。不仅章鱼是经过精心调味的，米饭里也是下了大功夫，鲣鱼调味汁、料理酒、葱花……放开吃吧~
8. 鲜虾鲑鱼卷
海中鲑鱼初长成，鲜虾鲑鱼吃起来~切成长片的熏制鲑鱼中间放的是熟虾、洋葱丝和苦菊，吃起来不仅有鲑鱼和虾的鲜味，还有苦菊和洋葱的提神之感~
9. 烤扇贝
在盐水中煮过的扇贝被稍稍烟熏后，店家会在扇贝上倒上独门秘制的植物油来腌制。经过这番加工的扇贝老远就会有一股香味，尝上一口，更是觉得唇齿留香！
10. 海胆盖饭
“拥有美味海带的地方才有美味的海胆”，之所以说北海道的海胆美味，就是这个原因。香软的米饭，肥美的海胆，再配上黄瓜片和水果片，别提有多满足了！
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